Frigăruie de ficat de oaie și strecurătoare "boulfaf"

Masă tradițională în Maroc la sărbătoarea sacrificiului.

frigărui

Foarte usor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • sare
  • chimion
  • 1 strecurătoare de oaie
  • 1 ficat de oaie

Pregătirea

Pasul 1:

Grătați ficatul pe cărbune, întorcându-l pe ambele părți.

Al doilea pas:

Tăiați ficatul în cuburi medii (4 până la 5 cm pe fiecare parte) și presărați sare și chimen în timp ce amestecați.

Pasul 3:

Tăiați strecurătorul uscat în benzi de 4 cm lățime.

Pasul 4:

Înfășurați fiecare zar cu o fâșie de strecurătoare (strecura trebuie să înfășoare ficatul o singură dată).

Pasul 5:

Puneți frigărui și puneți la grătar peste focul de lemne.

Pasul 6:

Aterizați strecurătorul și savurați-l cu măsline marinate, pâine și ceai de mentă. După gust, putem păstra strecurătorul.

Sfat

Pentru a gusta cu ceai de mentă, de preferință scoateți strecura.