Supă picantă de morcovi și cartofi dulci

Preparare: 15 min

Gătit: 15 min

Reţetă

Curățați și tocați ceapa.
Periați morcovii, curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți.
Se curăță o felie de ghimbir de 1 cm și se toacă.
Gatiti legumele in bulion cu pudra de curry.
Se amestecă legumele cu laptele de cocos, se condimentează cu sare și piper.
Pentru servire, adăugați câteva crenguțe de coriandru și o notă de ardei dulce.

Câteva idei pentru a varia supele:

Actualizați legumele uitate: rutabaga (aromă de nap, carne fragedă, ușor condimentată, păstârnac (aromă ușoară, cu un gust ușor de țelină), anghinare de Ierusalim (gust de anghinare), cartof dulce (carne fragedă, fragedă și dulce).
Înlocuiți cartofii cu leguminoase sau fulgi de leguminoase: acestea oferă un supliment nutritiv bun și îngroșă supa.
Oferiți un aspect catifelat: cremă fragedă, cremă de soia sau lapte de cocos.
În mai puține calorii: nor de lapte sau băutură vegetală cu orez.
Nu uitați de condimentele pentru a spori aromele: sare de țelină, nucșoară, curry, ras-el-hanout.
Luați papilele gustative într-o călătorie: bulion din restul de pot-au-feu cu paste mici, supă miso cu alge marine și tofu tăiat cubulețe, minestrone italian cu leguminoase și paste ...

Acasă
/
Aviz juridic
/
Gestionarea cookie-urilor
/
a lua legatura
/
Biocoop.fr
/
Rețeaua Biocoop

59295 Estrun, 59161 Eswars, 59141 Thun-l, 59268 Abancourt, 59265 Aubencheul-au-Bac, 59554 Bantigny, 59268 Blécourt, 59268 Cuvillers, 59268 Fressies, 59268 Haynecourt, 59247 Hem-Lenglet, 59295 Paillencaillourt-Ste55 -lez-Cambrai, 59268 Sancourt, 59554 Tilloy-lez-Cambrai, 59151 Arleux, 59265 Aubigny-au-Bac, 59151 Brunémont, 59151 Bugnicourt, 59169 Cantin, 59169 Erchin, 59151 Estrées, 59247 Féchain, 59216934 Goeulzin, 59151 Lécluse, 59252 Marcq-en-Ostrevent, 59234 Monchecourt