Ketchup de casă
Celebrul sos de roșii este chiar mai bun atunci când este făcut acasă.
Ingrediente
- 1 kg de roșii
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 3 cuișoare
- 200 g zahăr
- 200 ml oțet
- Ardei speleta
- Patru condimente
- Lămâie
- Sare piper
Pregătirea
- Se toacă usturoiul și ceapa, se taie roșiile.
- Rumeniti totul intr-o tigaie, adaugati un praf de Patru condimente si piper Espelette, 1 strop de suc de lamaie, cuisoare, sare si piper.
- Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, la foc mic.
- Se amestecă preparatul.
- Adăugați oțetul și zahărul, apoi fierbeți încă 1h30.
Pentru a face Ketchup-ul tău de casă un succes
„Quatre épices” este un amestec de nucșoară, piper negru, scorțișoară și cuișoare, ușor disponibile în magazine.
Concentrați-vă pe ingrediente
Alte rețete de sos
Să citesc în altă parte
3 comentarii
Ei bine, ketchup-ul a servit ca bază pentru sosul clubului, o încântare. Poate un pic prea mult oțet în rețetă.
Am incercat aceasta reteta dar din moment ce nu aveam suficienta otet am pus doar jumatate din ea si a fost excelenta !
- Rețetă de sos de roșii de casă - Bucătărie Madame Figaro
- Micuța casă cu zăpadă a viselor mele 4 rețetă de biscuiți cu condimente
- Rețetă de pâine; Condimente supertoinete
- Rețetă pentru ficatul de vițel, prăjită cu miere și condimente, confitează andive
- Reteta de ficat de vita, sos de rosii, ceapa, ciuperci