Salată de cartofi slăbită cu ridiche și castraveți

Amidonul înainte de a fi o legumă, cartoful rivalizează cu inventivitatea și satisface toate delicatese, fie că ia aspect de piure, cartofi prăjiți sau gogoși. Nu putem rata !

Ingrediente (2 persoane)

300g cartofi
1 buchet de ridichi
1 castravete
1 vârf de ierburi tocate
1 măr

Pentru sos

4 linguri de brânză de vaci 0%
1 suc de lamaie
1 linguriță de muștar

Câteva crenguțe de arpagic tocat, sare și piper

Pregătirea

Pregătire: 20min

Gătit: 15 minute

Așteptare: 2h

Salata de cartofi slabita cu ridiche si castraveti. Curățați, spălați și tăiați cartofii (în felii sau sferturi).

Într-o cratiță cu apă fierbinte, gătiți-le pentru aproximativ 15 minute (vor fi fierte când vârful unui cuțit nu se prinde).

Așezați cartofii fierți într-un castron de salată și lăsați-i să se răcească timp de 2 ore.

Curățați și tăiați castraveții. Spălați ridichile și tăiați-le în felii.

Într-un castron de salată, amestecați cartofii și răciți cu feliile de ridiche și zarurile de castravete și zarurile de mere.

Într-un castron, faceți o vinaigretă ușoară amestecând brânza de vaci, sucul de lămâie, muștarul și arpagicul. Sare si piper.

Se amestecă totul bine și se servește răcit.

Sfat

Valoare calorică pentru 1 persoană: 199 kcal.