Sunca de fân

Un clasic al gătitului cu șuncă. Nu ezitați să gătiți mult timp.

Rețetă Video

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

  • 4 kg de sunca vindecata
  • 600 g de fân
  • 3 morcovi (mari)
  • 3 cepe
  • 1 buchet garni

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Desaleți șunca timp de 8 ore în apă rece pe care o veți schimba la fiecare 2 ore.
Așezați fânul într-o oală, puneți șunca deasupra, celelalte ingrediente și acoperiți-o cu apă rece.

Aduceți la fierbere, dezbrăcați cu atenție, apoi continuați să fierbeți, asigurându-vă că există întotdeauna apă deasupra șuncă.
Durează aproximativ 20 de minute pe kilogram de gătit, dar singurul test infailibil este atunci când osul mic de pe partea laterală a fundului este ușor îndepărtat cu mâna.
Apoi lăsați șunca să se răcească în timp ce gătiți, dacă doriți să o mâncați rece, în caz contrar!