Rețete de gătit fără gluten

Când ai diabet și trebuie să controlezi deja ceea ce mănânci, dacă ești intolerant la gluten este și mai complicat !

Cum se mănâncă sănătos, echilibrat, fără zaharuri adăugate, fără gluten. descoperiți rețetele noastre:

Diabeticii dependenți de insulină trebuie să consume alimente cu amidon la fiecare masă și, prin urmare, se confruntă cu glutenul.
În gătit, glutenul se găsește în grâu, secară, orz și spelta (ovăz), dar și în multe produse industriale.

În ideile de mâncăruri pentru diabetici pe care le gătim, oferim și rețete de gătit fără gluten.
Pe de altă parte, se evită făina de orez sau Maizena, care au un indice glicemic ridicat.

Pentru a găsi aceste rețete, faceți clic aici >>> Rețete fără gluten

File de pui marocan cu quinoa în rețete fără gluten

Este important să faceți diferența între intoleranța la gluten și sensibilitatea la gluten deoarece, în primul caz, va fi necesar să respectați o dietă strictă, deoarece în caz de alergii severe, chiar și „urmele” glutenului pot provoca reacții imune.

Pentru a evita acest lucru, intoleranții și rudele sale care gătesc trebuie să citească cu atenție etichetele și să evite produsele industriale.
Pâinea, produsele de patiserie, pastele, grișul sunt interzise și puteți găsi și gluten în: mezeluri, mese gata, anumite conserve, deserturi jeleuțe și dulciuri.

La fel ca în cazul alimentelor organice, există o tendință de „fără gluten” în obiceiurile alimentare, unii suspectează alte daune decât riscurile atunci când cineva are boală celiacă. Acest lucru se poate datora proteinelor multiple conținute în gluten și care pot provoca alte alergii.
Diabeticul ar trebui să acorde o atenție specială atunci când mănâncă produse industriale fără gluten, deoarece există adesea zaharuri adăugate pentru a umple deficiența nutrițională (și, uneori, gustativă) a acestor alimente.