Rețete ușoare: obraz de vită, sfeclă și ardei pentru Ajunul Crăciunului
Preparată în 10 minute plate, această rețetă lasă apoi 3 ore în fața ta pentru a face tot ce ai nevoie pentru a face seara de neuitat. !
Pentru 4 persoane, pregătiți 10 minute, gătiți 3 ore. De către bucătarul de la Villa 93 din Montreuil, Stéphane Reynaud.
Ingrediente:
1 caserolă 1 placă de tăiat
800 g obraz de vită
3 cepe noi
1 ardei rosu
1 ardei galben
4 sfeclă nouă
15 cl de port roșu
1 buchet garni
20 g ghimbir proaspăt
50 cl bulion de vita
1 buchet de lăstari de sfeclă roșie
2 linguri de ulei de măsline
Pregătire:
Tăiați obrajii de vită în sferturi.
Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii groase.
Curățați sfecla și ghimbirul.
Tăiați grosolan ceapa de primăvară.
Rumeniti obrajii de vita si ceapa cu ulei de masline intr-o caserola.
Deglazați cu port roșu, adăugați bulionul de vită, buchetul garni, bucata de ghimbir, acoperiți și gătiți timp de 2 ore la foc mic.
Adăugați sfecla și ardeii, apoi continuați să gătiți încă o oră.
Presărați mugurii de sfeclă roșie și serviți.
Mai multe rețete în cartea lui Stéphane Reynaud, Un cuțit, un vas, o caserolă, Marabout, 312 pagini, 20 €
- Rețetă Semințe de dovleac ușor picante la grătar Rețetele mele ușoare
- Tagin de vită cu scorțișoară descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Rețetă de slăbit 10 rețete de slăbire (și ușoare) cu zmeură; Slimming Pro
- Supă dietetică rețetele noastre ușoare și delicioase pentru a pierde în greutate fără să-ți fie foame Current Woman The MAG
- Rețete de fasole ușoare și ieftine - elle a table