Rețete ușoare ușoare, aburi, carne
Aburi carnea cu ustensile marca ABE Food Health
Aburirea cărnii poate părea erezie amatorilor !
Cu toate acestea, mulți bucătari grozavi folosesc această metodă de gătit pentru a obține cărnuri gustoase și pufoase după bunul plac.
Partea dietă: este singura metodă de gătit care face posibilă eliminarea unei părți din grăsimile constitutive, eliminarea grăsimilor gătite și a produselor reacției Maillard, modificarea structurii proteinelor cât mai puțin posibil și obținerea unei carni foarte digerabile și tolerat de oameni cu constituție fragilă și de copii.
Confort: este o metodă de gătit ultrarapidă, care permite utilizarea unui singur ustensil de gătit pentru a găti legume și carne
Sfaturi de gătit:
- Fripturi sau escalope sau coaste:
Aduceți apa din abur la fierbere. Sareți fiecare bucată de carne pe ambele părți și lăsați-o să stea 5 minute. Așezați porțiile de carne în coș fără a se suprapune reciproc, gătiți:
- 2 - 3 minute (în funcție de grosime) pentru carnea de vită sau miel rară
- 3 până la 5 minute pentru carnea medie de vită sau miel.
- 5 până la 6 minute pentru pieptul de pui sau curcan sau cotletele de vițel
- 10-12 minute pentru cotletele de porc
- fripturi și picioare
Aduceți apa din fierbător la fierbere. Sareți friptura sau piciorul pe toate părțile și lăsați să stea 5 minute. Așezați friptura în coș, lăsați-o să gătească aproximativ (în funcție de greutate și gusturi):
-
15 până la 20 de minute pentru o friptură mică (
- Legume la aburi; ulei; măsline pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table
- Legumele aburite în sos alb ușor descoperă rețetele Cuisine Actuelle
- Mici rețete pentru tribul meu - 45 de rețete ușoare și sănătoase, pentru a uita mesele pregătite
- Suc de ghimbir, beneficii și rețete
- Este o cafea turcească sănătoasă Ghid de rețete Ghid de rețete