Dieta și delicii

Soldul zilnic

salată

Remoulade de salată de morcovi

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:

- 200 g morcovi decojiti

- 1 lingură de muștar de modă veche

Reţetă:

  • Rade morcovii.
  • Faceți o maioneză de casă.
  • Combinați morcovul ras, maioneza, muștarul de modă veche.
  • Tăiați murăturile în felii.
  • Așezați câteva felii de murături și câteva capere pe salată.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Bogată în grăsimi (maioneză), această rețetă trebuie evitată pentru persoanele care urmează o dietă hipocalorică.

- Se recomandă consumarea unei mese crude pe masă pentru a favoriza tranzitul intestinal. Cruditatea poate fi fie o legumă crudă ca starter (morcov, țelină, salată de roșii ...), fie un fruct crud pentru desert.

- Morcovul este bogat în provitamină A sau caroten, care îi conferă culoarea portocalie. De asemenea, conține 7 mg de vitamina C la 100g. Cu toate acestea, această rată scade brusc în timpul gătitului.

- La fel ca majoritatea legumelor, morcovii au un conținut scăzut de calorii, cu doar 33 kcal la 100g.

- Morcovii oferă o rată interesantă de diferite minerale precum potasiu, fier sau magneziu.

- Fibrele pe care le conțin permit o bună reglementare a tranzitului. Ei luptă împotriva constipației și datorită puterii lor puternice de reținere a apei sunt eficienți împotriva diareei.