Înainte de a continua.

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

bune

1 - De ce sunt bune fructele ÎNTREGI pentru tine? ?

Fructele vă oferă o mulțime de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre dietetice. Din cauza mâncării nedorite și a industrializării alimentelor, acestea sunt lucruri pe care le găsim din ce în ce mai puțin pe farfurii. Cu toate acestea, vitaminele, mineralele, antioxidanții și fibrele dietetice sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru, cu efecte în special pentru prevenirea îmbătrânirii celulare, a cancerului, a tulburărilor digestive etc.

Fructele nu conțin aproape grăsimi și nici proteine. Sunt bogate în carbohidrați, dar asimilarea lor este relativ lentă atunci când mănânci întregul fruct (indice glicemic mai mic). Dintr-o dată, consumul de fructe întregi previne creșterea zahărului din sânge și, în plus, te face sătul: nu îți va fi foame imediat după aceea.

2- De ce sunt mult mai puțin bune sucurile de fructe pentru sănătatea ta ?

Majoritatea francezilor (dar și europeni, americani etc.) consideră că sucurile de fructe vă permit să beneficiați rapid și ușor de toate efectele benefice ale fructelor întregi. Din păcate, acest lucru este greșit !

  1. mai ales, sucurile de fructe sunt zaharuri concentrate care se absorb rapid. Prin urmare, acestea cresc nivelul zahărului din sânge și nu suprimă foamea. Dimpotrivă, la scurt timp după ce bei suc de fructe, vei avea un vârf de zahăr și apoi îți va fi foame. !

sucurile de fructe nu mai conțin fibre alimentare și, prin urmare, nu au efectele lor pozitive asupra tranzitului.

  • celebrele vitamine și antioxidanți dispar treptat după fabricare și chiar mai mult după deschiderea sticlei! Cu toate acestea, există câteva săptămâni între momentul în care sucul dvs. este stors și când îl consumați. În plus, studiile încep să sugereze că pasteurizarea crește acest fenomen de pierdere de vitamine. Ceea ce înseamnă că sucurile dvs. de fructe cumpărate în supermarketuri sunt deseori sărace în vitamine și antioxidanți.!

    • Vorbim aici de suc de fructe „suc 100% pur”! Rețineți însă că sucurile de fructe „din concentrat”, „nectare” și alte „băuturi din fructe” sunt și mai deschise criticilor cu privire la toate aceste puncte.
    • Care sunt diferențele dintre suc și suc de fructe? De fapt, nu mult. Știați că băuturile răcoritoare (sprite, cola, orangina etc.) au MAI MULTE zaharuri decât majoritatea sucurilor de fructe (la volum echivalent). Știind că majoritatea sucurilor de fructe disponibile pe piață sunt sărace în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Este clar că ne îndepărtăm de un aliment sănătos. Cu toate acestea, un punct pozitiv în comparație cu sodele (cu excepția sodelor organice): sucurile de fructe nu conțin în general aditivi (coloranți, conservanți, îndulcitori uneori cancerigeni).

    Nu este de mirare atunci că apar studii care arată că sucurile de fructe cresc riscurile de boli cardiovasculare, obezitate și cavități.

    3- o soluție pe jumătate: smoothie-uri !

    Pe scurt, sucurile de fructe pierd beneficiile fructelor întregi, și anume conținutul lor de vitamine, minerale, fibre dietetice și antioxidanți, crescând în același timp concentrația de zaharuri și viteza lor de asimilare.

    Primul motiv: pielea și părțile fibroase merg pe marginea drumului. Care soluție? Mănâncă fructul întreg! (în cele din urmă pentru portocale, de exemplu, vom mânca peretele alb, dar, în general, nu pielea)

    Al doilea motiv: pasteurizarea și termenul de valabilitate elimină anumite beneficii pentru sănătate, cum ar fi vitaminele. Care soluție? Consumați rapid fructele după presare !

    O singură metodă vă permite să combinați aceste 2 soluții: smoothie-uri consumate la locul „amestecării”. Fie acasă, fie într-un „smoothie bar”.

    Unele mărci de smoothie obțin, de asemenea, un rezultat foarte bun, cu pasteurizare ușoară și fructe întregi amestecate. Citiți cu atenție etichetele pentru a le observa !

    A ține minte: Fructele își păstrează beneficiile (vitamine, minerale, antioxidanți, fibre) numai dacă sunt amestecate întregi și consumate rapid. Smoothies sunt, prin urmare, o soluție interesantă. Pe de altă parte, evitați să beți prea mult suc de fructe (cum ar fi băuturile răcoritoare), care poate fi aproape redus la zaharuri rapide, nu teribil nici pentru sănătate, nici pentru linie!