Grăsimile din lapte favorizează apariția bolilor inflamatorii intestinale

În timp ce un studiu recent de înaltă calitate a constatat că produsele lactate pot crește riscul de diabet de tip 1 la copii, un nou studiu sugerează că anumite grăsimi din lapte pot iniția un lanț de evenimente declanșatoare de boli boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă. la persoanele care sunt predispuse genetic.

grăsimea

Cercetătorii de la Universitatea din Chicago au folosit un model de șoarece folosit frecvent în acest domeniu, deoarece are caracteristicile bolii inflamatorii intestinale la om. Șobolanii au consumat o dietă bogată în grăsimi polinesaturate sau o dietă bogată în grăsimi saturate de origine lactată. 25% dintre șoarecii predispuși au dezvoltat boli intestinale în primul grup, în timp ce 60% dintre șoareci sunt afectați în al doilea grup.

Pentru a înțelege motivul acestei diferențe, cercetătorii au analizat flora intestinală a șoarecilor și au constatat că o dietă bogată în grăsimi de origine lactată a favorizat dezvoltarea unei bacterii numite Bilophila wadsworthia, care în mod normal nu este prezentă în tub. Bilophila wadsworthia a fost deja găsită la oameni în cantități mai mari la persoanele cu boală inflamatorie intestinală decât la altele.

În concluzie, cercetătorii consideră că aceste rezultate ar putea explica de ce bolile inflamatorii intestinale sunt din ce în ce mai frecvente în țările industrializate. Potrivit acestora, modificările dietetice ar putea fi eficiente prin schimbarea compoziției florei intestinale, dar le lipsește perspectiva și recunosc că puțini pacienți se simt capabili să facă schimbări. În prezent, lucrează la alte modalități de modificare a florei intestinale.

Referinţă: Suzanne Devkota, Yunwei Wang, Mark W. Musch, Vanessa Leone, Hannah Fehlner-Peach, Anuradha Nadimpalli, Dionysios A. Antonopoulos, Bana Jabri, Eugene B. Chang. Acidul taurocolic indus de grăsimi dietetice promovează expansiunea patobiontului și colita la șoarecii Il10 -/-. Natura, 2012; DOI: 10.1038/nature11225.