Alimentele dietetice L’Appart Seignalet

Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită psoriazis depresie, acest spațiu este deținut de pacienți.

semințe de dovleac

semințe de dovleac

Mesaj de talia67 »14 Oct 2010, 13:14

Am un uriaș dovleac organic.

dar am și o întrebare: cineva știe dacă putem mânca semințele magnifice ?
nu râzi, dar crezi că le putem face. germina ?
sau uscați-le sau puneți-le la grătar ?

sunt cel puțin comestibile? mâncăm bine semințele de dovleac cumpărate în magazin organic, așa că de ce nu ?

vă rog să nu-mi spuneți că pot face din ea un colier pe care l-am făcut când aveam 4 ani, apropo ! dar acolo vorbești cu un pic morfal pe picioare, așa că m-ar interesa foarte mult să știu dacă le pot așeza în stomac.

Re: semințe de dovleac

Mesaj de petzouille »14 octombrie 2010, 15:02

Desigur, este perfect comestibil.și are o mare valoare nutrițională chiar

pare a fi folosit în special în CANADA
dovleac; dovleac dovleac dovleac; toate aparțin aceleiași familii; este mai mult o chestiune de varietate, formă și dimensiune care face numele

pe de altă parte, nu trebuie confundat cu colocint ... care este ornamental și TOXIC

Re: semințe de dovleac

Mesaj de PatrickS »14 octombrie 2010, 16:06

Pentru a-i face să germineze, nu este nicio problemă, dar nu așteptați prea mult, altfel vor germina prost sau nu. Această ultimă recomandare este mai mult pentru ceilalți colegi de cameră care doresc să încerce, deoarece semințele Talia + așteaptă în liniște într-un colț = imposibil.
Dar mai întâi trebuie curățate și uscate, altfel există riscul de mucegai.

SM progresivă primară din 2002, singurul tratament: dieta Seignalet de la sfârșitul lunii martie 2009

Înainte de a posta, vă rugăm să utilizați motorul de căutare, răspunsul este probabil deja acolo: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

Re: semințe de dovleac

Mesaj de anonim12 »14 Oct 2010, 16:57

Compoziția semințelor de dovleac (migdale verzi)

Semințe de dovlecei decojite:
Dovleacul este o plantă mare, cu un fruct voluminos, care conține multe semințe albe, plate, ovale. Odată decojite, aceste semințe își dezvăluie migdalele verzi. Aceste miez de semințe de dovleac sunt oferite pentru consum, sub denumirea comună de „semințe de dovleac”.

Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și foarte interesante din punct de vedere nutrițional. Într-adevăr, compoziția lor specială de proteine și grăsimi vegetale, precum și oligoelemente le face să devină un aliment de alegere.

Compoziția semințelor de dovleac (decorticat) la 100 g este după cum urmează:
Apă 5,5 g,
Energie 555 până la 589 kcal
Proteine 23,4 până la 24,5 g,
Grăsimi 45,8 până la 46,2 g, din care FA saturată: 8,67 g
Carbohidrați de 17,8 la 21,5 g
Fibră de 2,2 până la 3,9 g
Ca 57 mg
P 900 mg
Fe 2,8 mg
Tiamină 0,15 mg (vit. B 6)
Niacină 1,4 mg
Sodiu 18 mg

Sursa: Dosar canadian pentru semințe de dovleac și dovleac.

Căutați pe google: „semințe de dovleac” decorticate.
=> Priméal sau Markal (eticheta AB)

Miezul de semințe de dovleac conține aproximativ 40% ulei.
Unele soiuri de dovlecei conțin o cantitate semnificativă de proteine, care variază în funcție de specie de la 21 la 37%, dintre care 16 aminoacizi sunt prezenți. Bogat în acid glutamic și sărac în lizină.
Majoritatea acizilor grași sunt saturați (FFA) cu o pondere de acid stearic și palmitic.
Vârsta este mică, dar germinarea crește MUFA (acid oleic) și PUFA (acid linoleic, adică n-6), dacă se usucă la 30 ° C.
Uscarea la 5 ° C (frigider) nu a produs o creștere a MUFA și PUFA.
NB: Există într-adevăr foarte puțin acid alfa-linolenic (ALA sau n-3).
Sursă: Compoziția chimică a semințelor de dovleac (Telfairia occidentalis sau dovleac canelat).

Comentariu de Nestor: Eu folosesc semințele de dovleac de dimensiuni medii la coacerea unui tort Seignalet, ca pat (sub aluat): o lingură de semințe de dovleac și 1 linguriță de semințe de susan.
Este o sămânță interesantă, dar nu exagerați dacă nu aveți o dietă săracă în AGS și n-6.
Nestor

Re: semințe de dovleac

Mesaj de talia67 »14 octombrie 2010, ora 21:42

în așteptarea răspunsurilor tale, deja mi-am spălat și uscat semințele de dovleac.

atât de mare mulțumesc tuturor celor trei. Mă angajez, așadar, în aventura „germinării scurte” (fără mucegaiuri). Vă voi spune vestea.

te văd

Re: semințe de dovleac

Mesaj de talia67 »15 octombrie 2010, ora 23:28

puțin feedback din noua mea experiență:

prea prea bine, semințele mele de dovleac. Prin urmare, am optat pentru soluția „hrană vie” (care se suprasolicită). Prin urmare, germinarea scurtă de 24 de ore cu mai multe clătiri (și uscarea cu hârtie de supă) într-o chineză.

rezultat: da, chiar am avut impresia că mănânc migdalele pe care le încolțesc și că mănânc și crude. același gust, aceeași textură. dar mai puțin cărnoase.

dar există o captură. Îi avertizez și pe cei care vor să încerce.

Am stat pe canapea după masă, pentru că într-adevăr, nu trebuie să-ți fie foame pentru a face acest lucru, deoarece ai timp să mori de malnutriție de o mie de ori înainte de ultima sămânță .
de fapt, am luat 3/4 de oră pentru a scoate și a îndepărta pelicula subțire alunecoasă a echivalentului unei mână de semințe. este chiar atât de „viu” încât sunt destul de mulți care au sărit de la degete la celălalt capăt al măsuței de cafea.

totuși, cred că, dacă fac acest lucru în mod regulat, voi avea tendinită pe fiecare dintre cele 10 degete și pe ambele încheieturi !

dar, o voi face din nou. deci mulțumesc profesor, Patrick și Nestor.

ps: nu preveni, bănuiesc că sunt cineva cu răbdarea unui înger, nu. dacă nu ești complet crăpat.

te văd