Cum faci roșii uscate? Metode, sfaturi și trucuri !

Roșiile uscate la soare sunt un plus excelent pentru salate, supe și sosuri. De fapt, există două moduri diferite de a le usca. Astăzi, echipa Deavita.fr se va concentra pe o nouă temă care merită, fără îndoială, atenția noastră: cum să facem roșii uscate? Vă invităm să continuați să citiți pentru a descoperi mai multe sfaturi, trucuri și idei de pregătire. Trebuie să condimentezi roșiile înainte de uscare? Cât timp va dura? Odată ce roșiile sunt uscate, cum să le depozitați? Avem răspunsurile la toate întrebările dvs.! Așadar, nu întârziați și aflați cum să preparați roșii uscate !

Cum faci roșii uscate? Sfaturi și sfaturi !

În primul rând, trebuie clarificat faptul că există două modalități posibile de uscare a roșiilor și este posibil să le fi ghicit deja: la soare și la cuptor. Le vom arunca o privire, oferindu-vă toate informațiile de care aveți nevoie și câteva sfaturi utile. În general, toate tipurile de roșii pot fi uscate indiferent dacă le cumpărați sau le cultivați singuri. Roșiile trebuie să fie coapte, sănătoase și fără decolorare. Ai auzit de tipul „romilor”? Deci, este preferat datorită uscării sale rapide. Conținând prea mult lichid, roșiile foarte suculente trebuie evitate, deoarece sunt uscate greu.

Odată ce ați ales tipul de roșie, luați în considerare dacă preferați să le uscați fără sau cu pielea. Dacă doriți să îndepărtați pielea, vă oferim o „operațiune” rapidă și ușoară pentru albirea roșiilor. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță de dimensiuni medii și fierbeți puțină apă în ea. Apoi scufundați roșiile în ea timp de 30-45 de secunde și apoi transferați-le într-un castron cu apă rece. Odată ce roșiile s-au răcit, devine foarte ușor să le scoateți pielea.

În ceea ce privește tăierea roșiilor, efectuați-o în funcție de mărimea lor: în jumătate sau în sferturi. Rețineți că dimensiunea roșiilor dvs. se va reduce considerabil atunci când acestea sunt deshidratate. Scoateți părțile deteriorate, dacă există, și semințele, dacă doriți, desigur.

Când pregătiți roșiile pentru uscare, nu uitați să le distribuiți uniform pe suprafața utilizată, astfel încât să se usuce toate în același mod. Nu este exclus să le îngrămădim.

Cum se fac roșii uscate folosind condimente ?

Fie că sunteți un novice sau un profesionist în bucătărie, toată lumea știe că condimentele la fel ca plantele aromate aduc o aromă unică fiecărui fel de mâncare. Deci, nu este un secret că și ei se invită să usuce roșiile pentru a-și spori gustul. Dar cum faceți roșii să se usuce folosind condimente? Deci, este foarte simplu. Condimentați roșiile cu un strop de mirodenii la alegere. De exemplu, cel mai frecvent condiment este sarea și piperul. De asemenea, luați în considerare faptul că, în timpul procesului de uscare, fiecare aromă adăugată se va intensifica. Deci unu-doi c. cafeaua va fi suficientă.

Pentru informarea dvs., adăugarea de busuioc și oregano este, de asemenea, foarte populară, deoarece face ca roșiile uscate să fie foarte aromate. De asemenea, este posibil să adăugați câteva vârfuri de zahăr pentru a beneficia de roșiile dulci. Dacă, din întâmplare, roșiile devin prea uscate, nu le aruncați, deoarece le puteți transforma în fulgi sau pulbere pentru a vă condimenta creațiile culinare.

Cum se fac roșii uscate la cuptor ?

Când vorbim despre fructe și legume uscate, în mod normal, facem acest proces la soare. Dar știați că este foarte posibil să ne folosiți cuptoarele acasă? Mai mult, este important să ne amintim câteva reguli de aur! Deci, cum prepari roșii uscate la cuptor? În primul rând, trebuie să știți că acest lucru se face la cea mai scăzută temperatură, deoarece este foarte ușor să ardeți roșiile. Setați cuptorul la 65 ° C și începeți să lucrați !

Trebuie doar să așezi roșiile pe o foaie de copt și să le dai la cuptor. Va dura aproximativ 12-24 de ore să se usuce și ar trebui să aruncați o privire regulată la roșii pentru a preveni arderea sau fierberea lor. Nu uitați să le trimiteți înapoi !

Cum se fac roșii uscate la soare ?

Și aceasta este cea mai populară metodă de uscare a roșiilor. De obicei, acest proces are loc la mijlocul verii pentru a profita la maximum de lumina soarelui. Curățați-vă roșiile, tăiați-le, condimentați-le după dorință și apoi găsiți un loc însorit. Pregătiți un ecran pentru a plasa roșiile, curățate în prealabil. Aranjați roșiile distanțându-le, deoarece uscarea necesită o circulație bună a aerului. Protejați roșiile de insecte acoperindu-le cu pânză de brânză.

Roșiile uscate la soare vor dura de la o zi la două săptămâni pentru a se usca complet. Cel mai bine este să le aduceți în interior noaptea, deoarece pot absorbi umezeala. Când roșiile nu mai sunt lipicioase, acestea sunt complet uscate.

Cum să preparați roșiile uscate la soare și cum să le păstrați ?

După întrebarea „Cum se fac roșii uscate?” ", Vine cel" Cum să-i păstrez? ". Pentru aceasta, puteți paria pe un borcan de sticlă sau o pungă de plastic. Așezați roșiile acolo și goliți recipientul de aer. Păstrați răcoros și uscat evitând lumina. Atâta timp cât recipientul este bine închis, îl puteți congela sau congela.