Soldat natural de somon sălbatic

Somonul este consumat sub diferite forme: proaspăt, congelat, conservat, afumat și chiar crud ca sushi.

Din punct de vedere nutrițional, somonul este deosebit de bogat în acizi grași omega-3. Este o sursă bună de proteine, minerale, antioxidanți și vitamine.
Este un fel de mâncare ideal pentru a înlocui carnea care este adesea prea bogată în acizi grași saturați.

Omega-3 sunt foarte utile și bune pentru sănătatea ta. Au arătat proprietăți interesante: scăderea nivelului trigliceridelor din sânge, colesterol, tensiunea arterială, inimă și boli mentale (boala Alzheimer).
Este recomandabil să mâncați pește de două până la trei ori pe săptămână și să selectați pește gras.

Dacă sunteți atent cu caloriile sau dacă țineți o dietă, preferați somonul la grătar, gătit în apă sau în bulion. După cum puteți vedea, somonul sălbatic natural are un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Este potrivit pentru cei care își urmăresc linia.

Sălbatic sau de fermă ?
Majoritatea somonului este crescut, este încărcat cu antibiotice și substanțe chimice și chiar coloranți pentru a le oferi acea culoare roz. Concentrații semnificative de poluanți se găsesc și în somonul de crescătorie, în special în cele din Marea Baltică și nord; mai puțin la cei din Pacific.