Sorbet de pepene rețetă Rețete de înghețată și sorbet de casă, cu sau fără filtru de înghețată

Sorbet de pepene galben

Ingrediente
2 pepeni frumoși coapte (culoarea la alegere, variați-i)
100 de grame de zahăr
suc de o jumătate de lămâie
20 cL de apă
(sau ceva mai mult în funcție de textura și volumul pepenilor - puteți urca până la 1/2 L)

Pregătirea
Într-o cratiță, puneți zahărul și apa. Se aduce la fierbere pentru a pregăti siropul.
Între timp, curățați pepenele, amestecați-l cu suc de lămâie și amestecați. Se amestecă pepenele mixt și siropul.

Lăsați să se răcească și turbinate.

Există 38 de opinii despre această rețetă

[…] Sorbet de pepene […]

Bună, ți-ai putea spune câte grame de carne sunt în 2 pepeni pentru această rețetă? Mulțumesc

prima înghețată a sezonului, nu sunt devreme ... Acest sorbet este într-adevăr foarte răcoritor și nu prea dulce, este ideal când sunt 30 de grade afară !

Tocmai am făcut prima mea înghețată. Nu avusesem încă ocazia să-mi folosesc aparatul de înghețată KitchenAid. Am ales înghețata cu rubarbă, totul a mers bine pentru un începător, dar mirosul de rubarbă abia se observă, data viitoare voi folosi 600g în loc de 400g. Vă mulțumesc din nou pentru toate aceste rețete de înghețată

[…] Inițial, această rețetă trebuia să fie numită „Sorbet de pepene galben”. Dar, așa cum se întâmplă uneori, rețeta nu a ieșit așa cum a fost planificat. Am crezut că voi sfârși cu un bolovan dur și cu un pepene pierdut. Și în cele din urmă, am luat o granită. Bună surpriză la final! Inițial, am folosit rețeta de sorbet de pepene galben de pe site-ul Glace Sorbet. [...]

Am făcut rețeta fără a adăuga apă și a fost o plăcere pură să o ador toată familia mea, chiar și vecinii cărora le-am gustat au iubit că aș face din nou această rețetă

Micul sfat: în loc de zahăr, am adăugat sirop de trestie de zahăr. Teiul și câteva frunze de mentă fac sorbetul cu pepene și mai răcoritor ... Salată de roșii cherry, șuncă Serrano și sorbet de pepene galben, un ucigaș !

Tocmai m-am înregistrat pe site și nu pot pune o întrebare pe forum cum să fac? Aș dori să știu cum să fac înghețată fără un aparat de înghețat, este posibil aș putea să am un răspuns urgent pe care îl primesc în această seară și am dorit faceți înghețată de pepene galben. Mulțumesc

Mi se pare dificil, sucul trebuie amestecat constant pentru a face înghețată și nu un cub de gheață. DAR cu gheață zdrobită, o pungă pentru gunoi și o pungă pentru congelator, iată ce poți face:
Punem preparatul pentru sorbet în punga de congelator, în punga de gunoi, punem gheață zdrobită, punga de congelator și sare grosieră (plină). Închidem geanta, luăm mănuși (e foarte frig!) Și o frământăm peste tot. Deoarece sarea scade temperatura înghețatei, preparatul se va așeza în punga de congelator într-un timp foarte scurt. (L-am testat cu zăpadă în loc de gheață zdrobită)

da este posibil să faceți un sorbet fără un aparat de înghețat ... doar că este puțin mai lung ... trebuie doar să-l amestecați și să-l puneți în congelator, la ora în care îl scoateți și săriți în blender ... repetați până la șerbet consistență

Super rețetă și un succes pentru mine. Am urmat sfaturile site-ului despre frig așa că mi-am amestecat pepenele (630g carne) cu sucul de lămâie (verde pentru mine prefer) și mi-am pregătit siropul cu 200ml apă și 100g zahăr așa cum este indicat în rețeta pe care am încorporat în supa de pepene galben, apoi direcționați frigiderul timp de 24 de ore.
Înainte să mă răcoresc, mi-am încorporat zăpada albă și după 30 de minute de înghețată, încântată delicios de rezultat
Recomand cu tărie această rețetă și acest site, care tocmai a cumpărat un producător de înghețată, sunt bucuros să găsesc rețete de genul acesta;-)

Buna ziua,
Pentru mine, ca și pentru mulți, sorbetul a fost mai degrabă o granită și după ce a intrat în congelator a devenit necomestibil.
În schimb, voi testa rețeta ca înghețată data viitoare.