Șuncă Ibérico Bellota
Șunca de bellota provine dintr-un porc iberic crescut în mediul rural, în Dehesa. Animal care în perioada „montanera” (din noiembrie până în martie) este hrănit cu ghinde și pășuni, atingând astfel greutatea optimă pentru sacrificare. Principalele caracteristici care distinge șunca hrănită cu ghindă, precum și alte șuncă iberică, sunt puritatea rasei de animale, reproducerea într-o dietă extinsă a porcului iberic și perioada de uscare, care se extinde de la 5 la 6 ani pe uscătoare din Huelva, Salamanca și Extremadura.
Gustul lui
Acest iberic spaniol, este un produs unic pentru gustul intens și textura sa moale și uleioasă.
Această rasă iberică are particularitatea genetică de a avea o infiltrare naturală de grăsime în țesutul muscular, ceea ce provoacă un gust gastronomic.
Cum să-l gust
Este indicat să îl consumați crud, tăiat foarte subțire într-o șifonadă și la temperatură călduță, niciodată rece.
- Stoc de pește de casă
- A castiga bani bani gătind acasă! Pur și simplu organizat
- Clatite de hrisca cu sunca si branza; sănătate, bunăstare, nutriție și rețete un articol
- Europa aceste țări în care guvernează populiști - Politică și alegeri; Toată Europa
- Idei de gustări sănătoase de făcut la domiciliu