Ce să faci cu drojdia malțată ?

Numită și drojdie de bere, cea mai renumită drojdie malțată vine sub formă de fulgi. Se obține din malț de orz și, contrar numelui său, nu este o drojdie, ci rezultatul unei fermentații a ciupercilor. Este considerat un supliment alimentar ținând cont de valorile sale nutritive.

Care este diferența dintre drojdia de bere și drojdia malțată ?

Drojdia malțată este o drojdie de bere în care adăugăm malț de orz pentru a îndulci aroma drojdiei.

Drojdia malțioasă este cunoscută pentru numeroasele sale calități nutriționale: vitamine, minerale și oligoelemente, este foarte bogat în nutrienți și fibre, este perfectă pentru a intari corpul. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale și mai ales contribuția naturală în Vitamine B cel mai complet. Favorizează o digestie bună. Cu toate acestea, ferește-te de persoanele intolerante, deoarece conține gluten.

Drojdia malțată este utilizată pe scară largă de vegani, deoarece apreciază în mod deosebit gustul său special, care amintește de brânză. Din acest motiv este folosit pentru prepararea fals mag, celebrul parmezan vegetal făcut din nuci de caju, sare și drojdie.
Putem de asemenea adaugă-l în paste, risotto, preparate la foc mic, presară pe o salată sau un gratin, adăuga într-un sos (beșamel de exemplu), iaurt, piure sau supă.
Poate fi găsit și ca capsule pentru a face leacuri, de obicei pentru a întări unghiile și părul sau pur și simplu pentru a îmbunătăți digestia.

Este disponibil în supermarketuri, în rafturi dietetică și organic, dar și în magazinele alimentare. Există o multitudine de mărci cu arome diferite, trebuie doar să alegeți drojdia care vă place cel mai mult.

Prin urmare, este ușor să îl consumați zilnic pentru a beneficia de numeroasele sale virtuți, chiar și pentru bugete mici.