Sunt semințele de floarea-soarelui un pericol pentru sănătate ?

Semințele de floarea-soarelui reprezintă un pericol pentru sănătate? Care sunt efectele secundare ale semințelor de floarea-soarelui? Contraindicațiile? Interacțiuni medicamentoase? Valorile nutriționale ale 50 g semințe de floarea soarelui? Cum să le mănânci? Și în cele din urmă care sunt beneficiile ?

I- Sunt semințele de floarea-soarelui un pericol pentru sănătate ?

1. Efecte adverse ale semințelor de floarea soarelui

Soarele de floarea soarelui sau de grădină, cunoscut popular pentru numeroasele sale produse secundare și potențialul său puternic în gătit, rămâne cel mai bun din Europa.

Deși inul sau măslinul tinde să concureze cu el, puterea sa continuă să crească și astăzi este una dintre recomandările în cosmetică și dietetică.

De origine mexicană și nord-americană, floarea-soarelui este o plantă galbenă, fără o aromă specială. Înflorit vara, tulpina sa la momentul recoltării poate fi de până la 4 metri înălțime și floarea sa de 30 de centimetri în diametru.

Să ne gândim la asta, mulți oameni consumă semințe de floarea soarelui din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Dar ce zici de efectele sale nedorite știind că vorbind din punct de vedere filozofic în spatele oricărei frumuseți se ascunde un tablou negru? ?

Într-adevăr, efectele adverse asociate consumului de semințe de floarea-soarelui sunt fiziologice.

De ce fiziologic ?

Ei bine, pur și simplu pentru că:

Primo

O concentrație mare de semințe afectează invariabil starea corpului și nu o schimbă întotdeauna în bine.

În plus, grăsimea este ușor absorbită de organism. Știind că organismul uman exercită un efort semnificativ în procesarea proteinelor, devine apoi mai ușor și independent pentru grăsimi, principala sursă de energie luminoasă care trebuie absorbită.

Prin urmare, atunci când există un surplus de grăsime și corpul nu are loc să o transforme în energie, acestea din urmă se acumulează pentru a forma un depozit gras. Ceea ce este periculos pentru țesuturile de același tip.

Deuxio

Semințele de floarea-soarelui sunt în special dotate cu un potențial caloric destul de semnificativ sau chiar ridicat.

De fapt, conținutul de calorii al semințelor menționate reprezintă cinci sute optzeci (580) de calorii pentru o porție de 100 g.

Acest lucru înseamnă a spune, pentru comparație, că semințele de floarea-soarelui au un nivel caloric mult mai mare decât anumite combinații de preparate fast-food și înghețată bună.

Dintr-o dată, ar trebui consumat cu moderație, cu riscul fără precedent de a contribui la formarea excesului de greutate.

Al treilea

Și după o cercetare biologică destul de extinsă asupra compoziției semințelor de floarea-soarelui, sa dovedit că toate conțin o substanță periculoasă: cadmiul.

Această substanță pătrunde în produsele din sol (sau din producția agricolă) și în apă (resurse piscicole), dar și în corpul uman fără o uncie de modificări (este ingerată crudă).

Cadmiul apare apoi în țesuturile corpului, care se acumulează și provoacă procese patologice (afecțiuni sau boli). De ce ?

Pur și simplu pentru că, într-o sută de grame de semințe de floarea-soarelui, găsim 0,02 miligrame din substanța menționată știind că intervalul sigur pentru consumul unei substanțe este de 0,07 miligrame pe zi. Pe scurt, se reduce la o ecuație de bază descrisă aici:

Consumul excesiv de semințe de floarea-soarelui = acumularea de cadmiu în organism = afecțiuni sau boli cardiovasculare sau chiar renale.

Idealul ar fi să mănânci moderat.

In cele din urma,

Semințele de floarea-soarelui par a fi un pericol pentru smalțul dinților. Acest lucru se explică destul de simplu, deoarece deteriorarea semințelor este legată de un efect mecanic intens asupra dinților.

Prin acest canal, expunerea regulată la coajă contribuie la formarea fisurilor și la distrugerea intensă a țesutului dentar, creând astfel condiții favorabile dezvoltării cariilor.

2. Contraindicații

Aici, consumul de semințe de floarea-soarelui nu dezvăluie părțile sale bune: dovada este că are efecte adverse asupra corpului uman.

Dar ce zici de contraindicații ?

Mai întâi, să vorbim despre pietre urinare. Într-adevăr, unora li se poate recomanda să ia o dietă limitată în oxalați (o componentă prezentă în mod natural în anumite alimente) pentru a preveni reapariția pietrelor la rinichi sau urinare.

În orice caz, este de preferat ca oamenii să evite consumul de semințe de floarea-soarelui (bogate în oxalați).

Apoi, semințele de floarea-soarelui sunt unul dintre alimentele care pot provoca un sindromalergie orală.

Explicit dacă nu vă deranjează. Practic, sindromul este o reacție alergică (în acest caz) la anumite proteine dintr-o serie de fructe, legume și nuci.

Afectează persoanele cu alergii la polenul de mesteacăn și este aproape întotdeauna precedat de un febra fanului.

Deci dacă oamenii alergic la polenul de mesteacăn mâncați semințe de floarea-soarelui crude, poate apărea o reacție imună.

Simptome locale limitate la gură, buze și gât, cum ar fi senzații de mâncărime și arsură poate să apară și apoi să dispară de obicei câteva minute mai târziu.

În acest caz, este recomandabil să contactați un alergolog pentru a evalua dacă trebuie luate măsuri de precauție în această direcție.

Nu cerem să nu mai consumăm semințe de floarea soarelui, ci doar să le luăm în funcție de nevoile corpului nostru.

Și alergia la floarea soarelui ?

În plus, este puternic descurajat pentru toți cei care prezintă alergie la floarea soarelui să nu-l mănânce. Este doar pentru binele lor !

În cele din urmă și la fel ca în secțiunea privind efectele secundare, cadmiul se poate acumula în organism și poate provoca leziuni pulmonare sau renale.

În compensare, se recomandă să se urmărească un aport moderat de nuci și diverse semințe pentru a compensa eficient.

3. Interacțiuni medicamentoase

Care sunt interacțiunile semințelor de floarea-soarelui cu medicamentele ?

Conform științelor, această interacțiune este moderată.

De exemplu, semințele de floarea-soarelui atunci când sunt transformate în ulei pot crește glicemia. Dar medicamentele pentru diabet sunt folosite pentru scăderea zahărului din sânge.

Prin urmare, administrarea de ulei de floarea-soarelui interferează cu acțiunea medicamentelor antidiabetice, dintre care unele conțin glimepiridă, gliburidă, insulină, pioglitazonă, rosiglitazonă, cloropropamidă, glipizidă, tolbutamidă.

Luați ulei de floarea soarelui, de ce nu ?

Dar va fi apoi necesar să urmați prescripțiile relevante ale farmacistului sau medicului dvs. pentru a nu interfera cu presupusa activitate a medicamentelor.

II- Valorile nutriționale a 50 g semințe de floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui au următoarea compoziție dacă luăm în considerare 50 g într-o singură porție:

Proteină	60,6 kcal/10,1 g
Lipidele	355,725 kcal/26,35 g
Glucidele	45 kcal/7,5 g
Apă	0,75 g
Fibrele	4,8 g
Vitamina E	23,925 mg
Vitamina B6	0,93 mg
Calciu	70,725 mg
Potasiu	466,5 mg
Fier	3,675 mg
Mangan	1,463 mg

III- Calorii și compoziția semințelor de floarea-soarelui (50g)

În ceea ce privește caloriile, găsim în 50 g semințe de floarea soarelui:

292.469 kcal când este brut

295 935,5 kcal la grătar

449.489 kcal când este servit ca ulei

Pentru semințele de floarea-soarelui kozinaki, conținutul de calorii este de 288.557 kcal

În timp ce cel al halvei de floarea soarelui vizează 263.232 kcal

Semințele de floarea-soarelui sunt compuse în practică:

Oligoelemente:

3,0445 mg fier
2,495 mg zinc
26,442 mg de seleniu
Și 0,973 mg de mangan

Macroelemente

183,4 mg calciu
264.939 mg de fosfor
79.908 mg de sodiu
158,309 mg magneziu
323,455 mg de potasiu

IV- Cum se mănâncă semințe de floarea-soarelui ?

Consumul de semințe de floarea-soarelui este ușor. Nu trebuie să fii bucătar într-un restaurant de cinci stele pentru a ști cum să le folosești !

Nu este știință de rachete și tot ce aveți nevoie este creativitate.

De exemplu, puteți folosi semințe de floarea-soarelui ca garnitură pentru salatele dvs. constând fie din fructe, fie din legume și chiar un amestec al ambelor în același timp.

Mulțumită aromei sale sărate, odată făcute la grătar, semințele de floarea soarelui vor scoate la iveală tot potențialul fiecărui element din salatele dvs.

Ai nevoie de o băutură rece pentru vară ?

Nicio problemă, pur și simplu aveți câteva semințe de floarea-soarelui cu dvs. pentru a le amesteca cu granita de casă sau sucurile de fructe.

Tehnica pentru a o face atât de delicioasă în toate aceste băuturi frumoase este să o prăjești sau să o treci în Blender cu toate fructele tale.

Gustă și vei vedea câte arome noi poți întâlni.

Pauză de gustare de seară și ți-ar plăcea o batonă de ciocolată pentru a te înviora ?

Nu este nevoie, trebuie doar să mănânci semințe de floarea-soarelui ca gustare, dar cu măsură pentru a-ți spori performanța.

Principalul lucru este că trebuie să treacă prin prăjire pentru a obține toate proprietățile sale virtuoase.

Dacă ne-am gândi la un aperitiv sau produse de patiserie ?

Nicio problemă, deoarece semințele de floarea soarelui se potrivesc perfect cu aperitive și mai ales cu o doză bună de rom.

Și dacă vă gândiți la produse de patiserie, nu ezitați să zdrobiți (macinați) semințele de floarea-soarelui pentru a le reduce la pulbere și a le integra în diversele aluaturi de patiserie.

Chiar și cu spaghete și bognolaise, merge destul de ușor și rămâne bogat în gust.

Important este în primul rând să spălați și să uscați bine semințele de floarea soarelui la soare pentru a vă putea bucura pe larg de ele.

V- Beneficiile semințelor de floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în proprietăți suficient de utile pentru organism.

Care ?

Ei bine, consumul regulat, dar moderat, de semințe de floarea-soarelui ajută la prevenire deficiențe de vitamine.

Apoi semințele semințelor de floarea-soarelui conțin fibre necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, permițând astfel ameliorarea colonului și, de asemenea, eliminarea substanțelor nocive din organism.

Drept urmare, compușii prezenți în semințele de floarea-soarelui ajută la control impotență la bărbați și au un efect pozitiv asupra sistemul reproductiv la femei.

În plus, semințele de floarea soarelui conțin fitosteroli și alți compuși obișnuiți elimina colesterolul rau (LDL) și excesul de colesterol din organism.

Astfel, administrarea regulată a acestuia reduce riscul depunerilor de colesterol în pereții vaselor de sânge.

În plus, calciul și alte minerale prezente în semințele de floarea-soarelui crude ajută la întărește țesutul osos și accelerează vindecarea și procesul de vindecare a rănilor și fracturilor.

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă naturală de fier și alți compuși care afectează pozitiv funcționarea hemoglobinei și a funcțiilor celulelor plasmatice din sânge.

Bogat în vitamina E, semințele de floarea-soarelui rămân puternice antioxidant natural care protejează celulele de acțiunea radicalilor liberi, încetinește îmbătrânirea și este responsabil pentru sănătatea mucoasei și a pielii. Deci ideal pentru îngrijirea corpului.

În cele din urmă, pe lângă vitamine, alte elemente benefice incluse în compoziția semințelor de floarea-soarelui au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ajutând să facă față nevroze, către state deprimat, schimbări bruște de dispoziție și mai ales reduc efectele negative ale stres pe corp.