Supă clasică de mazăre
Aruncați o privire la acest articol
PORTI 6-8
ÎNCOLCARE 12 până la 24 de ore
PREGATIREA 20 min
GATIT 3 ore 10 min
Ingrediente
- 1 L (4 cani) de apă
- 300 ml (1 1/4 cani) mazăre galbenă uscată
- 1 buton de unt
- 125 ml (1/2 cană) slănină sărată, tăiată în lămâi
- 1/2 cană (125 ml) țelină tăiată cubulețe
- 125 ml (1/2 cană) de ceapă tocată
- 1/2 cană (125 ml) morcovi tăiați
- 3 L (12 cani) bulion de pui sau carne de vită
- 30 ml (2 linguri.) Ierburi sărate
Pregătirea
- Se înmoaie mazărea galbenă uscată în apă timp de 12 până la 24 de ore.
- Se scurge mazărea și se lasă deoparte.
- Într-o oală mare, topiți untul la foc mediu-mic. Soteți slănina în ea până când grăsimea devine transparentă. Adăugați țelina, ceapa și morcovii și transpirați ușor pentru a amesteca aromele. Adăugați mazărea scursă, bulionul de pui sau de vită și ierburile sărate. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Gatiti 3 ore.
- Se servește cu o pâine bună de țară.
- Supă de mazăre despărțită, un clasic din Quebec Marianne Lefebvre Nutrition d; aici și d; în altă parte
- Rețetă de supă de manioc; Este rețeta ușoară
- Reteta de supa de mazare despicata cu bacon si crutoane
- Rețete de supă de mazăre împărțite de top
- Supă tradițională de mazăre; Rețetă Quebec; Catherine Kitchen