Surimi, bastoane, felii sau aromă de crab ras

> Informații nutriționale

surimi, Adesea denumit în mod greșit „băț de crab”, este un produs alimentar din carne sau pastă de pește, numit 擂り身 (surimi, „Pește tocat” ? ) în japoneză. Speciile folosite pentru surimi produse în Franța sunt pești sălbatici cu carne albă capturați în largul mării; mai frecvent merluciu din Alaska sau merlan albastru din Atlanticul de Nord și, uneori, și alte specii, cum ar fi merluciul alb din Pacific sau itoyori (Pește asiatic) [1]. Poate veni sub diferite forme: bețe, zaruri, medalioane, firimituri, rase, feliate sau chiar în formă de gheară sau coadă de crustaceu.

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articolul Surimi Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.

Surimi, bastoane, felii sau aromă de crab ras

Valoarea energetică (kCal)	125
Proteine (g)	8.31
Carbohidrați (g)	11.8
Din care zaharuri (g)	2.1
Grăsime (g)	4,92
Apă (g)	72,5
Amidon (g)	9.7
Fibre (g)	< 0.33
Ash (g)	2.15
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES

Sunt disponibile și alte informații nutriționale: minerale