Tort fondant cu mere și mascarpone

Chiar dacă mascarpone este unul dintre cele mai calorii brânzeturi (410 cal/100 gr!), A devenit rapid unul dintre brânzeturile mele preferate și sunt mereu în căutarea unor rețete gourmet dacă este unul dintre ingrediente. Această rețetă nu face excepție de la regulă și acum este una dintre rețetele mele preferate. !

Ingrediente pentru 6 porții:

3 mere (tip auriu)
15g unt
2 linguri de zahăr brun
250 g de mascarpone
75 g zahăr
3 ouă
120 g făină
½ plic de praf de copt
1 lingură de suc de lămâie
2 linguri de rom

Timp:

Preparare: 30 min
Gătit: 50 min
Odihna: niciuna

1- Curățați și tăiați merele în bucăți mici, apoi caramelizați-le cu untul și zahărul brun la foc mediu până când acestea sunt fragede (5-10 minute)

2- Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

3- Cremați mascarpone cu zahăr. Adăugați pe rând ouăle bătute, va fi mai ușor să amestecați, apoi sucul de lămâie și amestecați. Se încorporează drojdia în făină, apoi se adaugă în aluat.

4- Odată ce merele s-au încălzit, adăugați-le la amestec, precum și romul, amestecați, apoi turnați într-o matriță cu unt și făină.

6- Coaceți timp de 50 până la 60 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin înainte de a se desface și bucurați-vă de acest tort cald sau rece, după dorință.