Totul despre piramida dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană este una dintre metodele eficiente de slăbire pe termen lung. Este o dietă sănătoasă de origine cretană bazată pe o dietă sănătoasă, variată și echilibrată. Acest lucru se reflectă prin piramida dietei mediteraneene. Ce este exact ?

Ce este dieta mediteraneană? Definiție și origine

Dieta mediteraneană este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta cretană sau dieta mediteraneană. Se bazează pe dieta tradițională a țărilor din jurul Mediteranei. Aceasta se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe și legume, dar și de cereale, plante aromatice, leguminoase și produse lactate de la capre sau oi. Dieta mediteraneană are, de asemenea, valoare culturală, deoarece constă în împărtășirea unei mese împreună ca tradiție.

În ceea ce privește originile dietei mediteraneene, după al doilea război mondial, în 1948, a fost descoperită și studiată de Fundația Rockefeller. Această organizație a vrut să afle cum își păstrează forma locuitorii din Creta. S-a constatat că cretanii au rămas sănătoși grație unei diete tradiționale bazate pe produse de origine vegetală, dar sărace în alimente de origine animală.

În jurul anilor 1950, medicul american Ancel Keys a efectuat studii asupra dietei mediteraneene. Rezultatele observațiilor sale au demonstrat existența unor legături între dietă și bolile cardiovasculare. Prin urmare, dieta mediteraneană ar avea beneficii diferite pentru sănătate, pe lângă promovarea pierderii în greutate.

Cum funcționează dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană este ușor de urmat. Este suficient să adoptați dieta tradițională a țărilor din jurul Mediteranei. Acesta constă în favorizarea alimentelor de origine vegetală, a grăsimilor de calitate precum uleiul de măsline, cerealele și produsele lactate, altele decât cele derivate din laptele de vacă.

Dieta cretană se distinge și prin consumul redus de carne, în special carnea roșie. Alimentele grase, zaharoase și procesate nu au nici un loc în acest program. Mâncărurile selectate oferă un aport semnificativ de fibre, vitamina C și substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a organismului.

În general, dieta mediteraneană nu înseamnă pierderea în greutate. Se intenționează mai mult să adopte o igienă alimentară bună, să protejeze împotriva riscurilor pentru sănătate, inclusiv a accidentelor cardiovasculare și a cancerului, apoi să extindă speranța de viață.

De asemenea, se recomandă practicarea activităților fizice regulate în timpul unei diete mediteraneene. Poate fi mers pe jos, dans, sport, ciclism și multe altele.

Etapele piramidei dietei mediteraneene

O piramidă a dietei mediteraneene a fost pusă în aplicare pentru a înțelege mai bine această dietă. O listă de alimente este distribuită de la bază la sus. Acesta variază de la cele mai importante produse la cele de consumat în cantități mici. În plus, activitățile fizice stau la baza acestei piramide, apoi vin cerealele, fructele și legumele, produsele lactate și, în cele din urmă, alimentele consumate în cantități mici.

Alimentele permise în piramida alimentară pentru o nutriție bună

Deși dieta cretană nu este un program de pierdere în greutate în sine, subliniază o varietate de alimente de mâncat. Aceasta este o listă a alimentelor autorizate care ar trebui consumate din abundență în timpul acestei diete:

Alimentele interzise pentru a asigura pierderea în greutate

Nu există alimente care sunt strict interzise într-o dietă mediteraneană. Cu toate acestea, deoarece această dietă se bazează pe produse echilibrate și sănătoase, alimentele procesate și procesate nu își au locul. Alte produse ar trebui, de asemenea, consumate cu moderatie:

Carnea roșie nu este populară în dieta cretană. Cu toate acestea, acestea nu sunt total interzise nici doar de 2 sau 3 ori pe parcursul lunii;
Carnea rece trebuie evitată pentru o dietă sănătoasă și echilibrată și pentru a evita depozitarea grăsimilor proaste;
Alimentele care sunt prea dulci trebuie, de asemenea, evitate să mănânce sănătos și să slăbească pe termen lung.

Eșantion de meniu și rețetă conform programului de dietă mediteraneană

O dietă tradițională mediteraneană constă în consumul de alimente sănătoase cu fiecare masă. Iată câteva idei de meniuri și rețete:

Mic dejun: fructe proaspete, pâine integrală cu ulei de măsline (în loc de unt), iaurt cu lapte de oaie cu miere și câteva semințe de migdale;
Pranz: legume cu usturoi si busuioc, orez sotat cu ulei de masline si legume, naut cu coriandru, apoi o salata de fructe de sezon pentru desert;
Cina: roșii în ulei de măsline sau ardei la grătar cu sardine, pâine integrală și un pahar de vin roșu.

Dieta mediteraneană: pericole pentru sănătate

Dieta mediteraneană nu prezintă riscuri mari pentru sănătate. Cu toate acestea, nu se recomandă consumul zilnic de vin. Într-adevăr, unii oameni au intoleranțe. La aceasta se adaugă prezența abundentă a uleiului de măsline la fiecare masă. Trebuie să știți că acest produs are un conținut ridicat de calorii. Prin urmare, ar trebui consumat cu moderatie.

Dieta mediteraneană: beneficiile acestei diete

Dieta mediteraneană are diferite beneficii pentru sănătate. Numeroase studii au arătat efectele benefice ale acestui tip de dietă asupra sănătății umane în general. Această dietă sănătoasă ar reduce riscul de accidente cardiovasculare, dar și de cancer. De fapt, alimentele consumate reduc tensiunea arterială și previn reapariția accidentului vascular cerebral.

Dieta mediteraneană este, de asemenea, un mijloc folosit de persoanele supraponderale pentru a slăbi pe termen lung. Ajută la eliminarea kilogramelor în plus prin adoptarea unei bune igiene alimentare.

Dieta cretană nu este limitată în timp. Aceasta înseamnă că o persoană o poate adopta în orice moment al vieții sale pentru a asigura o sănătate mai bună și, întâmplător, pentru a pierde în greutate.

Dieta mediteraneană: dezavantaje și riscuri

S-au făcut unele observații asupra dietei mediteraneene, în special cu privire la un deficit de vitamina D. Într-adevăr, s-ar părea că această dietă nu este potrivită pentru țările nordice, deoarece dieta recomandată nu conține suficientă această vitamină.

Pentru cei care locuiesc în țări cu puțin soare, se recomandă să mănânce mai multe ouă și pești uleioși decât necesită această dietă. Într-adevăr, aceste alimente sunt una dintre principalele surse de vitamina D. Prin urmare, este recomandabil să le consumați de mai multe ori pe săptămână, fără a merge peste bord. Scopul este de a asigura o aprovizionare constantă cu vitamina D.

Pentru a evita problemele de deficiență, sfaturile unui nutriționist dietetician rămân importante.