Tradițiile de Anul Nou în Japonia - Cum să

japonia

Sfârșitul anului în Japonia este o perioadă în care tradițiile sunt încă foarte puternice. În perioada 28 decembrie - 3 ianuarie (perioada numită Nenmatsu-nenshi 年末 almost 始, aproape toată țara este dedicată pregătirii și sărbătoririi schimbării anului. Să aruncăm o privire la unele dintre tradițiile de Anul Nou din Japonia.

Înainte de Revelion

Ultimele zile din decembrie sunt foarte aglomerate. În primul rând, casa este supusă unei mari curățări „de primăvară”, osoji 大掃除. Unele decorațiuni vestesc sărbătoarea viitoare. Pe ușă, instalăm un kadomatsu 門 松 fabricat de obicei din pin și bambus. În tokonoma, plasăm un kagami mochi făcut din două mochi și o mică portocală amară.

De asemenea, trebuie să pregătiți felicitările sau Nengajo 年 賀 状 și postați-le înainte de 12/25 pentru a vă asigura că sosesc între 1 și 3 ianuarie.

Apoi, trebuie să pregătiți felurile de mâncare care vor fi degustate în primele zile ale anului. Într-adevăr, este obișnuit să nu gătești în primele trei zile ale anului. Ne vom întoarce.

Revelion din 31 decembrie

Apoi vine ultima zi a anului. În seara zilei de 31 decembrie, felul de mâncare tradițional este un fel de mâncare soba, toshikoshi soba 年 越 し 蕎麦. Pastele lungi și subțiri de hrișcă reprezintă în mod simbolic viața lungă care va veni odată cu venirea Anului Nou.

Sfat: Până la 31 decembrie, trimitem urările noastre la mulți ani tuturor cu această frază yoi o-toshi o よ い お と し を. Apoi, de la 1 ianuarie, este expresia akemashite omedeto gozaimasu あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す care este folosit.

1 ianuarie

De la miezul nopții, unii oameni merg la templul sau altarul Shinto hatsumode 初 詣, prima vizită a templului din an. Acum este momentul să vă faceți o dorință pentru un An Nou bun și să vă scrieți dorințele pe un Ema 絵 馬 , farfurie mică din lemn. Cu Ema, sunt vândute hamaya 破 魔 矢, săgeți din lemn „ucigași de demon” care servesc drept farmec de noroc.

De la 1 ianuarie și timp de trei zile conform tradiției Heian, familia mănâncă bucatele pregătite anterior în tăvi, Osechi ryori お せ ち 料理.

Ingredientele alese pentru această bucătărie sunt foarte studiate și pline de semnificație. Sunt la grătar, uscate sau în oțet să păstreze între perioada de pregătire și cea de degustare. Este o modalitate de a sărbători Anul Nou japonez, arătând respect față de zei.

Trei feluri de mâncare stau la baza bucătăriei. În Kanto, sunt fasole neagră kuromame, culoarea neagră „kuro” alungă simbolic spiritele rele și „mame” amintește de expresia „mami ni hatariku”, lucrând cu sârguință, kazunoko (icre de hering), care cer mulți descendenți, tazukuri (pește mic uscat cu semințe de susan) pentru a asigura o recoltă bună a orezului (ta înseamnă câmpuri de orez). În Kansai, tataki gobo (rădăcină de brusture) înlocuiește tazukuri.

Dar pot exista și alte ingrediente. Iată câteva: kamaboko (pește surimi, か ま ぼ こ), a cărui culoare roșie alungă spiritele rele și albul aduce puritate, Tai 鯛 dorată, din cauza jocului de cuvinte cu cuvântul médétai (de bun augur), creveți (ebi -海老), a cărei formă de antenă amintește o persoană în vârstă și care, prin urmare, ar trebui să aducă longevitate, pește la grătar (buri,ブ リ), pentru avansarea cu succes a afacerii, deoarece peștele își schimbă forma în timpul vieții sale. În cele din urmă găsim și noi nishime: un amestec de rădăcini ale mai multor legume: morcovi, gobo (rădăcină de barbane), renkon (rădăcină de lotus) și taro.

Un detaliu logistic de finalizat: în această perioadă, unele bancomate sunt închise, deci este mai bine să nu uitați să retrageți câțiva bani înainte de sărbători.

Pentru a descoperi alte festivaluri tradiționale japoneze: faceți clic aici.