Testat pentru tine: trei luni fără zahăr

O știi pe domnișoara „Totul sau nimic” ?
În ultimele trei luni a fost „Totul”. Sau „Nimic”, totul depinde de ce punct de vedere luăm.
Odată cu alergarea (în sfârșit mersul-alergarea, ne înțelegem) mi-a venit dorința de a-mi reechilibra dieta, de a mânca mai multe fructe și legume, de a rupe cu cocsul dietetic (totuși, o poveste grozavă) și, dacă este posibil, de a ucide câteva kilograme încrustate peste yoyo-ul vacanțelor de vară (cinci până la șase kilograme pe vară mai mult sau mai puțin pierdute din nou la începutul anului școlar), plus cele două-trei kilograme luate în urma testului de crono-nutriție (pe care cu siguranță nu le recomand dacă vă plac aperitivele, cine și serile).
Pe scurt, recuperare mare în mână, în duet cu prietenul meu Kler motivat ca niciodată. Să o numim „dieta Shuang” pentru cei care ne cunosc, cu coaching reciproc cu fotografii cu farfurii la lovitura de douăsprezece și jumătate, sesiuni de pilates, aperitive fără arahide și mai ales monitorizare online de către antrenorii din ... metoda Montignac. Dieta care ni s-a părut a fi cea mai echilibrată, cea mai puțin restrictivă și mai ales cea mai probabilă să ne facă să adoptăm obiceiuri alimentare mai bune, obiectivul meu principal (în plus, aveți dreptul la 20 cl de binouse sau un pahar de vin pe masa daca vrei) .

Cum functioneaza ?
Practic, principiul este de a limita cât mai mult posibil vârfurile de zahăr din sânge consumând alimente cu un indice glicemic scăzut (lista aici, veți observa că ficatul gras se află în partea de sus a mesei) și să nu consumați niciodată zahăr și grăsimi la în același timp (sandvișul de pate sau pâinea cu brânză pe care o uitați).
Așadar, ne aflăm aici cu o listă de alimente care sunt permise sau nerecomandate și cu tabele de meniu pe săptămână. Pentru a adapta bicause la Canton, nu putem găsi tot ce ne dorim. Metoda de adaptare a lui Kler a fost de a elimina tot ce nu a putut găsi: eficiență imediată pe linie, dar puțin frustrant și, mai presus de toate, foarte înfometat! Al meu trebuia să fac o mare cură de Pumpernickel, pâinea neagră compactă germană și să înlocuiesc untul cu caviar de vinete (salut respirație după micul dejun ...).
Prin urmare, nu o dietă în sensul strict al termenului, ci o adevărată vânătoare de zahăr, care ne-a determinat să eliminăm tot zahărul din dietă, cu excepția celui conținut în mod natural în alimente (în principal fructe). Gata cu prăjiturile, prăjiturile, pâinea, orezul alb, făina albă, pastele etc ... Ciocolata neagră este permisă în anumite condiții.

A fost greu ?
Sincer, nu chiar. După două sau trei săptămâni, pofta de zahăr dispare și, după două luni, aș putea sta o zi întreagă lângă o farfurie de canelés sau pâine fără să-l poftesc. De departe cea mai grea parte a fost oprirea Coke Zero, cred că eram un pic dependent (unul pe zi mini). Ca un beneficiu, am început să mănânc mai multe fructe și să le găsesc foarte dulci (referința mea fiind laptele condensat îndulcit, am parcurs un drum lung).

Secretul meu al succesului ?
Fii cel puțin doi. Este mult mai ușor pentru doi și vă simțiți mai puțin singuri că beți apă și căutați bufetele dulci la cafenelele lunare de acasă. Rețineți că metoda recomandă, dacă este necesar, să mâncați somonul pe pâine prăjită și să aruncați pâinea în cocktailuri (în plante?), Clasa Super. Așa că ne-am mulțumit cu roșii cherry ... sau ne-am supt degetele mari.

Cum este coaching-ul ?
Mai multe instrumente sunt disponibile online pentru a monitoriza progresul programului (curba de greutate, sugestii de meniu etc.), inclusiv un tabel în care notăm tot ceea ce consumăm. Apoi, antrenorul comentează cu regularitate. Ceea ce nu anticipasem la început, am fost puțin surprins de primul meu comentariu care a fost mai mult sau mai puțin: „Bravo pentru că am rezistat bufetului de joi dimineață! Dar ar fi fost bine să scoatem cel puțin vinul alb de la cina de vineri ”
Uh, Biloute, cum să-ți spun că tocmai am mâncat un cuscus și o băutură din doi mojitos ca aperitiv?
De asemenea, primim un e-mail în fiecare dimineață cu sfaturile zilei, suficient pentru a rămâne motivați.
Costul este de 30 de euro pentru o lună sau de 60 de euro pentru trei luni.

Ce rezultat ?
Pierderea în greutate este rapidă dacă urmezi bine metoda, fără a te abate. Ceea ce nu era deloc cazul meu: de multe ori alunecam în weekend, dar încercam să evit zahărul. Ceea ce nu m-a împiedicat să-mi pierd cinci kilograme în trei luni și jumătate (conform metodei ar fi trebuit să slăbesc patru kg într-o lună)

Bonusul ?
O captură uriașă! Am fost mult mai puțin obosit de când am renunțat la zahăr. Cu excepția cazului în care este cursa sau un amestec al celor două.
De asemenea, se pare că există un efect asupra tenului.
Și un mic efect Regina lumii: am fost destul de mândru că am putut să scot un bufet de desert doar pentru că am decis, fără să fiu frustrat.
În Canton, pentru că în timpul vacanțelor în Franța nu este nici măcar „Regina Satului meu”: nu pot rezista nimic.

* Shuang: cuplu/pereche, în chineză

Foto: Cel mai rău ucigaș din Pas-de-Calais: vaful de vanilie Rita.
Vă rugăm să terminați rapid acest pachet ...

Pentru a merge mai departe: „Zero Sugar” de Danièle Gerkens, jurnalist pentru ea: mărturie despre un an fără zahăr