Ulei de soia: destul de rău pentru sănătatea ta

Soia este recomandat în multe diete. Recunoaștem acest fasole aparținând familiei leguminoaselor, multe proprietăți. Dar uleiul de soia ar fi rău pentru sănătatea ta.

este



(Ulei de soia: destul de rău pentru sănătatea ta)

Recenzia Plos One

În orice caz, asta dezvăluie un nou studiu publicat în revista Plos One (1) .

Obezitatea fiind o problemă de sănătate publică în Statele Unite și nu numai, cercetătorii de la Universitatea din California de la Riverside au studiat 3 substanțe nutritive specifice pentru a determina care dintre ele sunt cele mai periculoase în ceea ce privește obezitatea și diabetul de tip 2. Cele 3 substanțe nutritive implicate sunt uleiul de soia, uleiul de cocos și fructoza.

Pentru a face acest lucru, studiul a fost realizat pe 4 grupuri de șoareci. Aceste 4 grupuri au primit o dietă care conține același număr de calorii, dar alcătuită din aporturi diferite. Într-adevăr, unul dintre grupuri a primit o dietă bogată în ulei de nucă de cocos (cantitate echivalentă cu consumul americanilor), al doilea grup o dietă alcătuită din jumătate din ulei de cocos, jumătate din ulei de soia. Grupurile 3 și 4 au primit diete bogate în fructoză. Fiecare proporție era egală cu consumul americanilor.

Rezultatele studiului

Rezultatele sunt finale. În timp ce grupul de șoareci cărora li s-au administrat diete bogate în fructoză au văzut că greutatea lor crește doar cu 12% comparativ cu grupul care a primit dieta cu ulei de nucă de cocos, grupul cu soia din ulei de nucă de cocos vede greutatea sa explodând. Într-adevăr, s-a observat că greutatea șoarecilor din grupul „ulei de soia” a crescut cu 25% comparativ cu dieta „uleiului de cocos” și cu 9% comparativ cu dieta bogată în fibre. Dieta cu ulei de soia se crede, de asemenea, că a provocat efecte secundare la nivelul ficatului și rate mai mari de diabet și rezistență la insulină în comparație cu alte grupuri.

Celelalte diete nu sunt, desigur, fără efecte secundare, deoarece problemele renale au fost observate în grupul de șoareci din dietele bogate în fructoză. Sperăm că acest studiu, condus de Poonamjot Deol, asistent al profesorului de biologie și neuroștiințe al Frances M. Sladek, ajută la prevenirea obezității și a diabetului nu numai la americani, ci și în restul lumii.