Un avocado pe zi ar putea preveni colesterolul „rău”

Noi cercetări preliminare au arătat că consumul zilnic de avocado vă va reduce nivelul de colesterol „rău”.

Acest studiu a fost realizat de cercetători de la Universitatea Penn State pe 45 de participanți cu vârste cuprinse între 21 și 71 de ani, care erau supraponderali sau obezi. Toți subiecții urmau să ia o dietă similară cu cea a americanilor obișnuiți în primele două săptămâni. Toată lumea a început studiul cu același aport nutrițional. Participanții au fost apoi repartizați la trei diete diferite timp de cinci săptămâni.

Primii au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, membrii celui de-al doilea grup au o dietă moderat grasă, cu un avocado pe zi, iar cei din al treilea o dietă moderat grasă, fără avocado (dar cu adăugarea de grăsimi bune pentru a obține aceeași cantitate. de acizi grași mononesaturați prezenți în avocado).

Rezultatele lor, care au apărut în Journal of Nutrition, au arătat că, după cinci săptămâni, participanții care au consumat zilnic un avocado au prezentat niveluri mai scăzute de LDL (lipoproteine cu densitate mică), cunoscute și sub denumirea de „colesterol rău” decât au făcut-o. după ce a urmat celelalte două diete.

În plus, după ce au urmat dieta, inclusiv avocado, participanții au experimentat niveluri foarte reduse de particule LDL oxidate. Cercetătorii explică faptul că, așa cum oxigenul poate provoca putrezirea alimentelor, procesul de oxidare poate dăuna și corpului uman. Grupul repartizat avocaților a văzut, de asemenea, creșterea nivelului lor de antioxidant numit luteină.

„Când vă gândiți la colesterolul rău, acesta merge mână în mână cu particulele LDL, care variază în mărime”, a spus autorul studiului Penny Kris-Etherton. "Toate LDL sunt rele, dar lipoproteinele mici și dense sunt deosebit de rele. Am constatat că persoanele din dieta avocado aveau mai puține particule LDL oxidate. Aveau și mai multă luteină, care poate fi compusul bioactiv care protejează. LDL de oxidare."

„Multe studii indică oxidarea ca bază pentru boli precum cancerul și bolile de inimă”, a continuat profesorul Kris-Etherton. „Știm că atunci când particulele LDL se oxidează, începe o reacție în lanț care poate promova ateroscleroza, care este acumularea plăcii pe căptușeala arterelor. Oxidarea nu este bună, deci dacă vă puteți proteja corpul prin alimente, poate fi foarte benefic. "

Cercetătorii recomandă adăugarea de avocado în dieta lor sub formă de suc sau pâine prăjită cu pâine integrală. Profesorul Kris-Etherton a adăugat însă că este nevoie de mai multe cercetări. În plus, eșantionul de participanți nu a fost suficient de mare pentru a trage concluzii.