Un fel de mâncare de tăiței pentru a sărbători ziua sa de Cooperare

pentru

Taitei de longevitate


Un tort de ziua de naștere? Nu, în China este un fel de mâncare de tăiței pentru a sărbători ziua ta. În această zi, tăiței de longevitate sunt felul de mâncare festiv. Datorită formei lor alungite, tăiței sunt asociați cu această binecuvântare supremă. Vai de cel care îi va tăia cu dinții sau cu bețișoarele! Așezate într-un castron mare de bulion, uneori cu carne de porc, ierburi și un ou deasupra, acestea sunt preparate în mod tradițional dintr-o singură bucată de aluat, întins la maximum.
Aceste tăiței de longevitate se bucură și la nașteri și în ziua a 7-a a Anului Nou Chinezesc, considerată ziua de naștere a omenirii.

Longevitatea este una dintre cele trei abundențe ale culturii chineze. Ea este venerată la fel de mult ca prosperitatea și abundența descendenților. Prin urmare, este obișnuit să observați și să admirați lungimea tăiței cu oaspeții înainte de a le mânca. De asemenea, este important să nu vă umpleți complet vasul, să lăsați loc în viața voastră.

În timpul dinastiei Tang (618-907), tăiței de longevitate au devenit o tradiție, chiar dacă tăiței datează de peste 4.000 de ani în nord-vestul Chinei.