Zaharul iti da cosuri? Adevărat

80-95% dintre adolescenți suferă de acnee. Deși știm că hormonii sunt principalii vinovați, am căutat întotdeauna să punem o parte din vina pe mâncare. Adolescenții dau vina pe ciocolată, fast food și băuturi răcoritoare. Dar ce este cu adevărat? Detector de zvonuri s-a uitat la întrebare.

Acest articol face parte din secțiunea Rumor Detector, faceți clic aici pentru a accesa alte texte.

„Avem dovezi științifice din ce în ce mai solide că dieta influențează aspectul și severitatea leziunilor acneice”, confirmă Catherine McCuaig, dermatolog la Spitalul Ste-Justine și profesor clinic la Facultatea de Medicină de la Universitatea din Montreal. „Dar nu toate alimentele afectează acneea și nu toată lumea”.

Conform majorității studiilor științifice, zahărul este inamicul numărul unu al pielii. Vești proaste, deoarece zahărul, cunoscut sub numele de carbohidrați în limbajul alimentar, se ascunde peste tot - sau aproape - în mâncarea noastră occidentală. !

Feriți-vă de alimentele care sunt prea bogate în carbohidrați !

A fost un studiu al profesorului Loren Cordain din 2002, des citat de atunci, care a reaprins interesul comunității științifice pentru posibilul impact al dietei asupra acneei. Cercetătorul american, care a observat lipsa acneei în populațiile non-occidentalizate din Papua Noua Guinee și Paraguay, și-a comparat obiceiurile alimentare cu cele ale occidentalilor. Diferența majoră? Aportul foarte ridicat de carbohidrați (sau zaharuri) în dietele occidentale, găsit în produsele procesate: cereale zaharate, produse de patiserie, pâine albă, fursecuri, băuturi zaharate, paste. Zahărul a căzut apoi în vizorul cercetătorilor din întreaga lume.

De exemplu, unii au comparat locuitorii din zonele rurale neindustrializate cu locuitorii orașelor. Rezultate: Primii s-ar proteja eficient de acnee prin dieta lor săracă în carbohidrați. Potrivit acestui articol din 2010 despre Skin Therapy Letter, un site scris de dermatologi pentru colegii lor, populațiile care își schimbă dieta locală în așa-numitele alimente occidentale se confruntă cu probleme de acnee. Acesta a fost în special cazul inuitilor canadieni atunci când și-au crescut consumul de băuturi răcoritoare, carne de vită, produse lactate și alimente industrializate.

Explicatia? Cercetătorii americani au demonstrat într-o revizuire a literaturii din 2009 că o dietă bogată în carbohidrați necesită pancreasului să ofere mai multă insulină pentru a menține un nivel ideal de zahăr în sânge, ceea ce crește și producția de hormon IGF-1. Un nivel ridicat al acestui hormon perturbă glandele sebacee (la baza fiecărui păr) care se inflamează și secretă excesul de sebum. Porii pielii se blochează și apar cosuri acneice.

Cercetătorii au vrut apoi să știe ce se întâmplă cu persoanele care și-au redus aportul de carbohidrați. În special, un sondaj din 2014 din SUA citează un experiment care a remarcat o îmbunătățire semnificativă a acneei la australienii care au consumat alimente cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 12 săptămâni. Articolul din Scrisoarea de terapie a pielii din 2010 evidențiază, de asemenea, studiile dublu-orb care constată că persoanele dintr-un meniu cu conținut scăzut de carbohidrați văd îmbunătățirea acneei.

În acest moment, datele științifice nu specifică cât durează pielea să reacționeze la un aliment sau la o schimbare a dietei. Consumul de alimente bogate în carbohidrați din când în când nu va provoca acnee; se spune că problema este consumul excesiv, crede profesorul McCuaig. „Pentru unii oameni efectul va fi resimțit după câteva zile, alții după câteva săptămâni, chiar nu știți încă”.

Dar laptele ?

Deși are un conținut scăzut de zahăr, laptele consumat în cantități mari este asociat cu acneea, sugerează multe studii. Acest sondaj american din 2016 și o teză de doctorat efectuată în Franța în același an, prezintă câteva studii care incriminează laptele. Se crede că anumite molecule găsite în lapte, în principal IGF-1 și insulină, influențează producția de sebum și apariția cosurilor.

Potrivit acestor cercetători polonezi, totuși, nu există date clare și precise care să arate o legătură semnificativă între consumul de produse lactate și acnee. Majoritatea lucrărilor pe subiect sunt studii observaționale care stabilesc o legătură fără a dovedi neapărat o relație de cauzalitate.

„Legătura dintre lapte și acnee nu este la fel de puternică ca și carbohidrații”, recunoaște dr. McCuaig. Dar nu o putem exclude. Pe de altă parte, nu trebuie să alungăm produsele lactate care sunt esențiale, în special pentru creșterea oaselor. Dacă credem că laptele ne influențează acneea, ar trebui să analizăm mai degrabă cantitatea de lapte pe care o ingerăm. "

Dar cacao ?

În prezent nu există dovezi că ingerarea de ciocolată influențează acneea. Aceasta este concluzia acestei revizuiri sistematice efectuate de germani în 2017, acest articol publicat pe Letter Therapy Letter și acești cercetători polonezi. Studiile care sugerează o legătură între ciocolată și acnee nu au izolat adesea efectul zahărului de cel al cacao. Potrivit Catherine McCuaig, dacă vă vedeți că acneea se agravează atunci când doriți ciocolată, este un pariu sigur că excesul de zahăr este cauza și nu cacao. !

Alimentele nu tratează acneea

„Persoanele cu acnee, în special acneea moderată până la severă, nu își vor vindeca starea doar schimbându-și dieta. Ei vor trebui să urmeze un tratament medical ”, avertizează dermatologul. Ea insistă: este important să nu se interzică alimentele precum lactatele și zaharurile bune (fructe, cereale integrale) care sunt esențiale pentru funcționarea corpului uman. Ea sugerează în schimb să se concentreze pe o dietă echilibrată săracă în carbohidrați - care, în plus, este recomandată tuturor! Pentru alte sfaturi dietetice despre acnee, consultați Dieta specială: acnee (pașaport de sănătate) și acnee și dietă (Doctissimo).