Zmeură 1. Ce conține ?
Zmeura se numără printre cele mai puțin energice fructe. Cea mai mare parte a aportului său de calorii este asigurată de carbohidrații săi (fructoză, glucoză și pentoză). Acestea contribuie și la aroma sa dulce, atingerea acidulată fiind asigurată de acizii organici.
Este bogată în vitamina C, dar conține și vitamine din grupul B, de minerale și oligoelemente: cupru, fier, mangan, magneziu.
Are diferite compuși fenolici: niste flavonoide (antocianină în special) dar și taninuri (acid galic și de acid ellagic).
A lui fibre atinge rata record de 6,5 g la 100 g (și poate chiar să depășească 9 g la 100 g pentru unele soiuri). Sunt compuse din celuloză, hemiceluloză, pectine și protopectine.
- Feta - Care sunt beneficiile sale Fișe de sănătate și sfaturi medicale
- Hemoragie la naștere - Ce cauzează dosarele de sănătate și sfatul medicului
- Înghețată și sorbete - Care sunt beneficiile nutriționale ale înghețatei Fișe informative și sfaturi pentru sănătate
- Golf - Abilități necesare - Carduri de sănătate și sfaturi medicale
- Făină - Care sunt diferitele tipuri de făină Carduri de sănătate și sfaturi medicale