12 alimente esențiale pe care să le ai mereu acasă conform unui nutriționist

Indiferent dacă sunteți un bucătar mare sau nu, există un minim de uniune pe care să îl aveți în frigider și dulapurile dvs. pentru a mânca sănătos chiar și într-o seară în care nu ați avut timp să mergeți la cumpărături.

Vii acasă într-o seară puțin târziu, Monop 'este închis sau ți-e lene să mergi la cumpărături. Primul tău instinct ar fi să-l livrezi, dar din punct de vedere financiar, nu este o idee bună. Așadar, pentru a evita să te regăsești în fața unui dulap gol disperat, iată-l 12 alimente esențiale pe care să le ai mereu acasă recomandat de expertul în nutriție, Maïa Baudelaire. Vă permit să mâncați bine, dar mai ales sunt produse de bază de care veți avea nevoie pentru a găti multe alte feluri de mâncare.

Ouă

Oul are calități nutriționale foarte bune. Este un ingredient de bază pentru multe rețete și este, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru vegetarieni.

Lintea

Lintele nu atât de gustoase din copilăria ta, s-a terminat! Astăzi, sunt mai la modă ca niciodată. În salate, feluri de mâncare sau supe, linte sunt o bună alternativă la carne (deoarece este plin de energie și proteine vegetale) și asta schimbă tencuiala tradițională a pastelor.

Condimente

Mâncarea picantă este bună pentru sănătatea ta, potrivit Maïa Baudelaire, așa că nu ezităm să adăugăm aromă rețetelor noastre adăugând usturoi, ceapă, șalotă, piper, curry, scorțișoară, nucșoară, turmeric. În plus, evită adăugarea de sare sau grăsimi. Condimentele și ierburile aromate sunt o adevărată mină nutritivă de aur. Usturoiul, cimbru, pătrunjel și turmeric sunt bogate în vitamine, minerale și micronutrienți.

Aluat foietaj

Ideal atunci când nu știi ce să mănânci, poți găzdui foietaj sau coajă scurtă (puțin mai puțin grasă pentru că este mai puțin unt) pentru a face o quiche sau o plăcintă cu resturile din frigider.

Quinoa

Quinoa este o plantă bogată în proteină dar mai presus de toate, conține toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie. Quinoa este, de asemenea, săracă în grăsimi, bogată în fier și bogată în proteine. Pe scurt, are totul! Puțin mai mult, este 100% fără gluten.

Orez integral

Orezul brun este mult mai interesant decât orezul alb din punct de vedere nutrițional. Acesta este și cazul tuturor cerealelor integrale. Aduc mai mult fibre (sațietate mai lungă), vitamine și minerale.

Legume inghetate

Este calea ușoară când nu vrei să te încurci în bucătărie. Păstrarea legumelor înghețate vă permite, de asemenea, să aveți acces la o mare varietate de opțiuni pe tot parcursul anului. Congelarea nu duce la nicio pierdere a calității nutriționale a legumelor dacă se efectuează la scurt timp după recoltare. Pentru a fi cu adevărat sănătos, alegem un pachet cu doar legume fără sos sau alți aditivi.

Sardine

Deplin omega-3, calciu, magneziu, vitaminele B6, B12 și proteine, conservele de sardine sunt un superaliment pe care îl poți folosi într-o clipită. Rapid și ușor, economisește timp pentru cei care doresc să mănânce bine fără a face niciun efort în spatele aragazului.

Ceai verde

Bogat în mulți antioxidanți, ceaiul verde contribuie lupta împotriva îmbătrânirii celulare chiar dacă suntem încă tineri, ne pregătim pentru viitorul nostru;-)

Nuci și migdale

Bogat în magneziu și zinc, nucile și migdalele sunt o gustare perfectă de mâncat acasă sau la birou în caz de puțină foame. Nucile conțin, de asemenea, seleniu și omega-3, acizi grași esențiali pe care organismul uman nu îi poate produce singuri. Evităm să ciugulim junk food și ne facem bine.

Iaurturi simple

Dacă în acest moment tindem să demonizăm lactoza, pentru cei care o digeră bine, nu ar trebui să ne privăm de mâncarea ei. Începând cu iaurturi simple care conțin calciu și probiotice. Probioticele sunt aceste microorganisme vii care ajută bacteriile prezente în mod natural în corpul nostru. Acestea sunt bacterii bune care ne ajută în special să ne întărim sistemul imunitar și să luptăm împotriva infecțiilor de iarnă.

Ulei de masline

În loc de unt, optăm în schimb pentru ulei de măsline la gătit, cu condiția să nu fie încălzit prea mult (în acest caz vom folosi în schimb ulei de floarea soarelui sau de semințe de struguri). Este un aliat pentru sănătate, deoarece este bogat în antioxidanți și grăsimi bune.

Deci, aveați deja toate aceste produse acasă? Dacă nu, știi ce trebuie să faci !

Găsiți sfaturi de la Maïa Baudelaire, nutriționist și fondatorul programului Maïa Baudelaire® Method.

Autor: Amandine Luong