15 feluri de mâncare bistro de devorat

Intrarea, s-a făcut? Legați prosopul, bistroul se încălzește doar, vasele mici sunt pe foc pentru o masă mai mult decât perfectă ! Sunt frumoase, sunt fierbinți, pot fi înăbușite în două lovituri de șorț sau pot fierbe toată ziua: bucătăria braserie are o singură dorință, de a se răsfăța fără a fi complicată. Și felul principal intră în dans fără a fi întrebat, în stele de masă ușor și fără succes să alunece de pe tejghea !

Fabricile de bere și-au văzut coasta explozând în a doua jumătate a secolului al XIX-lea și de atunci au atras faună colorată în căutarea convivialității. Ce au în comun, de la cel mai mare bistrou la cel mai modest bar? Bucătărie tradițională, fără pretenții, de mâncat cu o băutură în mijlocul conversațiilor! În căldura schimbului și plăcerea gourmet a micului fel de mâncare, mai multă clasă, mai multă petrecere, la bar ca acasă, doar atmosfera ... și aromele contează.

Și din nou, două opțiuni pentru fabrică de bere: o mușcătură rapidă între două curse sau sărbătoare pe tocană tradițională! Cei care se grăbesc înțeleg cu un burger reblochon sau o salată Caesar de pui, gurmanzii refuză concesiunile cu un sandviș club pentru a devora sau o salată Caesar autentică. Asa repede? Un legendar friptură tartare cu ierburi sau un pui fript clasic cu cartofi la cuptor.

În ceea ce privește explorarea completă a ambițiilor barului de acasă, nu vă faceți griji, aragazul lent își cunoaște clasicul. Pot-au-feu în stil bunică sau osso bucco de vițel cu legume, blanquette de vițel în vin alb sau file de talpă bistro, mici sărate cu linte sau vițel marengo într-o caserolă ... Ca să nu mai vorbim, braseria obligă, bourguignonul perfect sau negustorul de vin cu antecot pentru a însoți gratinul atemporal Dauphinois !