15 retete de ceviche care te vor face sa te topesti

Ceviche picant de halibut

Un preparat iubit din America Latină, ceviche este din ce în ce mai popular în bucătăriile noastre franceze. Ne place exotismul, moliciunea, prospețimea sa. Ne face papilele gustative și elevii noștri să călătorească fără să iasă din bucătărie.

Dar ce este oricum ceviche? Este un fel de mâncare marinată din pește (sau fructe de mare). Fără gătit în cuptor sau în tigaie, carnea peștelui crud se transformă sub efectul marinadei cu lămâie și picant. și înfrumusețat în 1001 moduri. Rezultat? Un fel de mâncare proaspăt, topitor, picant, picant, pe care îl cerem din ce în ce mai mult.

Ceviche este ușor de făcut, dar aveți grijă să respectați aceste două reguli. Pe de o parte, peștele ales trebuie să fie foarte proaspăt, deoarece nu va fi gătit. Mai bine să pariați pe o pescărie de încredere! Pe de altă parte, ca în cazul oricărui vas marinat, va dura câteva ore de odihnă. Gândește-te la asta înainte de a începe !

Te întorci de la pescărie și ai ceva timp înainte să mergi la masă? Deci, hai să mergem după ceviche: depinde de tine să alegi una dintre cele 15 rețete pe care Fork și Bikini ți le oferă aici.

Ceviche de macrou, avocado și coriandru, ceviche de ton cu lapte de cocos, diablo ceviche, ceviche de scoici cu lime, coriandru și ghimbir, ceviche de biban de mare cu rodie, ceviche de halibut picant, ceviche cu creveți și avocado, ceviche de somon cu mere și ceapă și mult Mai Mult. Ceviche vă va seduce și vă va uimi oaspeții, cu siguranță !