ABONAȚI-VĂ LA NEWSLETTER

Primiți știri, promoții și concursuri de la Bel Age !

06 februarie 2016

De Isabelle Huot doctor în nutriție

Boala cardiovasculară este cauza a 29% din toate decesele din Canada. E mult. Vestea bună este că puteți reduce semnificativ riscul unor astfel de boli, regândindu-vă stilul de viață. Deși limitează aportul de elemente nefavorabile, se pune accent pe alimentele care s-au dovedit a reduce riscul cardiovascular.

Uleiuri de măsline și canola

Grăsimile bune sunt un bun substitut pentru grăsimile saturate și trans. Pentru sănătatea inimii, ne concentrăm asupra grăsimilor mononesaturate, găsite în uleiurile de măsline și canola, printre altele. Aceste grăsimi reduc LDL (colesterolul rău) în timp ce cresc ușor HDL (colesterolul bun). Margarina nehidrogenată va înlocui în mod avantajos untul dacă colesterolul nostru este ridicat.

Nuci

Persoanele care mănâncă nuci de cel puțin 5 ori pe săptămână își reduc riscul de boli cardiovasculare cu 25% până la 50%. Deoarece nucile sunt destul de bogate în calorii, încercăm să rămânem la 2 linguri. (30 ml) pe zi. Fiecare tip de nuci are beneficiile sale nutriționale, este indicat să consumați diferite soiuri (migdale, nuci de Brazilia, nuci, arahide, fistic etc.) și să le adăugați semințe de dovleac și floarea-soarelui.

Tărâțe de ovăz

Oferă fibre solubile care ajută la menținerea nivelului normal de colesterol. Adăugați-l în iaurt, cereale și compoturi de fructe. Făina de ovăz este, de asemenea, excelentă, deoarece este o sursă de tărâțe de ovăz. De preferință, se alege fructe uscate simple și adăugate (cum ar fi afine) și nuci. De asemenea, ne plac semințele de chia (care pot fi obținute în special în magazinele naturiste) care joacă un rol similar.

Soia se remarcă de alte leguminoase prin proteinele sale mai complete și mai echilibrate. Consumul zilnic de soia ar reduce colesterolul „rău” din sânge (LDL). Bogat în fizioestrogeni - componente naturale care se comportă ca estrogenul - soia nu numai că este bună pentru inimă, ci și reduce riscul de cancer. Pe piață există acum mai multe produse din soia: tofu, miso, fasole edamame, fasole prăjită, băutură din soia. Obișnuim să-l consumăm regulat.

Pește gras

O sursă excelentă de omega-3 marini, peștii ar trebui să fie în meniurile noastre de trei ori pe săptămână. Sprijinind buna funcționare a sistemului imunitar, hormonal și circulator, peștele este o necesitate pentru sănătatea cardiovasculară. Scade trigliceridele din sânge, face sângele mai fluid, prevenind astfel cheagurile de sânge și reduce tensiunea arterială. Sunt preferați peștii mai degrabă grași, cum ar fi păstrăvul, sardinele, tonul, somonul și macroul.

Produse îmbogățite cu fitosteroli

Studiile clinice au arătat că un aport zilnic de 2 grame de steroli vegetali ajută la reducerea colesterolului „rău” (LDL) cu până la 10%, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă cu 20% într-o perioadă de timp. Cinci ani. Admiși recent în Canada, sunt prezenți în margarina Pro Active, iaurtul potabil Danacol și iaurtul Astro Biobest. Fiecare porție care furnizează 1 gram de fitosteroli, este necesar să se consume două porții în fiecare zi pentru a reduce LDL.

O sursă de fibre solubile, leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în potasiu și magneziu, două minerale care tind să normalizeze tensiunea arterială. Încercăm să-l consumăm cel puțin de două ori pe săptămână. Pentru a reduce concentrația de sare, aveți grijă să clătiți bine legumele conservate. Lintea poate fi, de asemenea, adăugată cu ușurință în supe - care nu necesită înmuiere.

Fructe și legume colorate

Mâncând 3 fructe și 5 porții de legume în fiecare zi, absorbi o cantitate bună de antioxidanți, care, de asemenea, scad riscul de boli cardiovasculare. Modificăm alegerea legumelor pentru a pune cât mai multe culori pe farfurie, deoarece fiecare culoare oferă antioxidanți specifici. Același lucru pentru fructe pentru a obține o gamă largă de nutrienți.

Vinul roșu

Pentru încântarea multora, se crede că vinul roșu are proprietăți cardioprotectoare ... dacă este consumat în cantități rezonabile. Un consum ușor sau moderat (până la două pahare de 150 ml pe zi pentru bărbat și unul pentru femeie) ar crește colesterolul bun din sânge (HDL), protejând astfel arterele de acumularea de plăci grase care blochează trecerea sângelui curgere.

Dieta mediteraneană: o garanție a sănătății

Începând cu anii 1960, vorbim despre această celebră dietă mediteraneană care are un efect favorabil asupra profilului lipidic. Cu toate acestea, termenul „dietă” nu este pe deplin adecvat pentru a descrie acest tip de alimentație care, de fapt, este mai mult un mod de viață. Locuitorii zonei mediteraneene au o longevitate crescută. Această longevitate se explică prin respectarea a nouă criterii nutriționale inerente dietei mediteraneene.

Caracteristicile dietei mediteraneene tradiționale

Consum ridicat de ulei de măsline
Consum ridicat de legume
Consum ridicat de fructe
Consum ridicat de produse din cereale nerafinate
Consum ridicat de leguminoase
Consumul moderat de produse lactate (în special sub formă de brânză și iaurt)
Consum ridicat de pește
Consum redus de carne
Consumul moderat de vin - acolo unde este acceptat de normele religioase și sociale

Beneficiile salutare

Se spune că acest model alimentar are o relație invers proporțională cu indicele de masă corporală. Dieta mediteraneană poate reduce riscul de obezitate cu 39%, potrivit studiilor efectuate în Spania. Deoarece această dietă este atât de gustoasă și asociată cu plăcerea, este ușor de urmat. Dieta mediteraneană contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare cu 22%, potrivit unor studii.