Ardeiul, un activ real pentru pierderea în greutate

Știați că cu cât un ardei este mai roșu, cu atât este mai bogat în antioxidanți? Culoarea ardeiului se schimbă în funcție de starea sa de maturitate: verde, apoi galben, apoi portocaliu, apoi roșu ... Acestea nu sunt soiuri diferite, este același ardei cu beneficii multiple.

Originar din America, ardeiul gras este dulce, crocant și răcoritor și, spre deosebire de ardeiul iute, este mai puțin fierbinte. Forma și aroma îl deosebesc de ardei. Este o legumă vară și toamna produs în principal în regiunile sudice ale Franței. Puteți gusta ardeiul în iulie, august și septembrie.

Știm piper este aliatul suprem de slăbire. Capsaicina pe care o conține stimulează metabolismul și previne creșterea celulelor grase imature. Excelent pentru eliminarea poftei de mâncare, ardeiul oferă o senzație de sațietate și este de un ajutor prețios diete de slăbit. Are un consum foarte scăzut de energie.

Mai multe despre beneficiile ardeilor

Compus din 90% apă, ardeii au proprietăți diuretice. Datorită acestei virtuți, facilitează detoxifierea corpului și îmbunătățește tranzitul. În plus, ajută la o bună igienă a colonului.

Există diferite tipuri de ardei, dar principalele soiuri sunt:

piper pătrat în formă de cub, originar din Olanda, cu carne groasă și gust crocant,
ardei dreptunghiular, produs în Franța, care este lung, lat și plat,
în cele din urmă avem ardei gras triunghiular, mai puțin frecvente, cu o aromă ușoară sau înțepătoare.

Culorile ardeiului variază de la verde la roșu (în funcție de coacerea acestuia), trecând prin portocaliu și galben pal.

Nu este doar un concentrat de vitamina C dar este și plin de provitamina A, de vitamine din grupul B, din vitamina A, de vitaminele E și K. Este sursa de minerale și D 'oligoelemente în special fier, cupru, fosfor, mangan, zinc și calciu. Ardeiul are, în plus, un conținut ridicat de flavonoide, în licopen si in fibre.

Adevărat antioxidant datorită conținutului său ridicat de vitamina C, ardeiul protejează împotriva infecții, și este bun pentru sănătatea dinții și os.
El luptă împotriva boli cardiovasculare datorită vitaminei B6.
Reduce colesterol rău și elimină radicalii liberi din organism.
Bogăția sa în fibre și apă stimulează tranzitul intestinal și facilitează eliminarea.
Este bogat în compuși fenolici care dau o piele frumoasă și lupta împotriva îmbătrânirii.

Sfaturi practice privind consumul de ardei gras

Pentru a alege ardeiul, piele să fie ferm, strălucitor și neted. Culoarea sa depinde de nivelul de maturare și de specie, dar rămâne proaspătă, indiferent dacă este roșu, galben sau verde.

Ardeiul gras se usucă rapid când este expus la temperatura camerei. Prin urmare, este de preferat să păstrați-l în sertarul pentru legume de la frigider după ce îl ai clătite cu apă. Prin urmare, poate rezista o săptămână.

Când ardeiul este deja început, avem încă opțiunea de a-l păstra timp de 2 zile. Pentru a face acest lucru, este plasat într-un film transparent și depozitat în sertarul pentru legume al frigiderului.

Puteți păstra ardeiul înghețat câteva luni. Când scoateți semințele, le tăiați în fâșii sau zaruri pentru a le pune într-o pungă. Termenul de valabilitate la aplicarea acestei metode este maxim 12 luni. Prin urmare, este recomandabil să scrieți pe pungă data începerii depozitării.

Cum să gătești ardeiul gras și să te bucuri de beneficiile sale

Ardeii nu sunt greu de preparat. În mod necesar, trebuie clătit sub apă și însămânțat înainte de orice preparat. Pentru a beneficia de bogăția sa în vitamine, este indicat să îl consumați crud.

Poate fi savurat în salată, în mortar când este amestecat cu smântână, ca un aperitive sau cu peşte. În ultimul caz adăugăm zahăr sau oțet.

O altă modalitate de a obține beneficiile ardeilor este să le consumați fierte omlete si gratini. Se poate mânca și cu orez sau pui. Trebuie remarcat faptul că ardeii sunt folosiți la prepararea mai multor feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi paella, piperade și gazpacho. Ardeii merg bine cu sosuri și carne albă sau roșie.

Ardeiul este un vegetal prevăzut cu mai multe beneficii pentru sănătate și este un real inhibitor al apetitului pentru a ajuta la găsirea liniei. Prin urmare, îl putem consuma după bunul plac.

Și tu, cum gătești ardei? Ai o rețetă preferată? Dă-ne sfaturile tale în comentarii.