Beneficiile excepționale ale sfeclei care îl fac un aliment miraculos

La fel ca multe legume, cultivarea sfeclei datează din Imperiul Roman. De atunci, și-a făcut loc în bucătăriile noastre ca mâncare care are un gust interesant și sărat. Faimos pentru supa rusească cunoscută sub numele de borș, poate fi consumată și în suc, smoothie sau salată pentru a ne titila palatul și a aduce beneficii considerabile sănătății noastre. Will Hawkins, dietetician acreditat și nutriționist sportiv al Asociației Dietetice Britanice, oferă o actualizare a bogăției acestei legume colorate.

Provenind din familia Chenopodiacea, sfecla roșie vine în mai multe forme în funcție de nevoile noastre. Astfel, sfecla de zahăr, așa cum sugerează și numele său, este utilizată pentru producerea zahărului, în timp ce sfecla vegetală este soiul pe care îl găsim în bucătăriile noastre. Bogat în fibre, antioxidanți și vitamine, pe lângă faptul că este o legumă gustoasă, este ultimul aliat pentru sănătate. Iluminat.

Scade tensiunea arterială

Datorită azotatului pe care îl conține, sfecla roșie stimulează nivelurile de oxid citric prezente în organism. Acesta din urmă fiind produs inițial de corpul nostru pentru a dilata vasele de sânge, sfecla vine să-și consolideze acțiunea prin îmbunătățirea fluxului sanguin și reducerea tensiunii arteriale.

Întărește mușchii

Dacă suferiți de slăbiciune musculară sau corpul dumneavoastră este obosit, sfecla vă poate ajuta. Într-adevăr, concentrația sa de nitrați vă ajută să vă consolidați mușchii, inclusiv cei ai inimii. Acest beneficiu ar fi, de asemenea, deosebit de benefic pentru persoanele care suferă de insuficiență cardiacă.

Crește rezistența

Consumul de suc de sfeclă roșie este de mare ajutor în timpul activității sportive, deoarece permite corpului și mușchilor să mențină niveluri optime de oxigen. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Exeter, această băutură ar fi permis subiecților observați să-și crească rezistența cu 16%.

Ameliorează simptomele anumitor boli

Pentru anumite boli cronice, sfecla ar putea oferi multe beneficii. Datorită acidului alfa-lipoic pe care îl conține, se crede că a redus nivelul zahărului din sânge la pacienții cu diabet zaharat, precum și simptome de neuropatie care afectează nervii. În plus, se spune că această legumă rădăcină are proprietăți care sunt deosebit de benefice pentru persoanele cu demență. Potrivit unui studiu, azotatul pe care îl conține poate, în doze mari, îmbunătăți fluxul de oxigen către anumite regiuni ale creierului.

Susține pierderea în greutate

Bogat în fibre (2g la 100g), proteine (1,84g) și apă (87%), sfecla roșie este un diluant care nu trebuie subestimat. Foarte sărac în calorii, vă permite să introduceți un aliment gustos și sățios în dietele dvs., promovând în același timp pierderea în greutate.

Contribuie la aportul nostru de potasiu

Pentru a compensa deficiențele de potasiu și a evita sentimentele de oboseală și slăbiciune care rezultă, sfecla este prietenul tău. Știind că 100g din acestea din urmă ar umple 9% din aportul zilnic, veți putea, prin integrarea acestuia în dieta dvs., să vă limitați riscurile pentru sănătate.

Combate inflamațiile

Sfecla conține un pigment vegetal cunoscut sub numele de betalaină. Într-un raport publicat de revista științifică Nutrients, această componentă ar fi demonstrat acțiuni antiinflamatorii și antioxidante considerabile în cazul studiilor in vitro și in vivo. Pentru cercetători, acestea s-ar putea dovedi utile în tratamentul anumitor boli caracterizate prin inflamație cronică și stres oxidativ.

Întărește oasele

Consumând o porție medie de sfeclă (echivalentul unei cești), îi oferi corpului tău aproape 6% din aportul zilnic de magneziu, precum și o doză considerabilă de calciu. Adăugați la conținutul său de cupru și acid folic și aveți un mare aliat pentru a vă întări oasele. !

Păstrează ficatul sănătos

Incorporarea sfeclei ca suc în dieta zilnică este o modalitate excelentă de a-ți proteja ficatul și de a-l menține funcțional. Potrivit nutriționistului Will Hawkins, această băutură ajută la stimularea producției de enzime cu acțiune detoxifiantă asupra acestui organ.

Îmbunătățește sănătatea intestinală

Datorită concentrației sale de fibre, sfecla sporește tranzitul intestinal și, astfel, ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale. Facilitând digestia, ajută la prevenirea și evitarea anumitor tulburări intestinale, inclusiv constipație.

Avertizări

Este imperativ să solicitați sfatul medicului dumneavoastră în cazul în care luați medicamente.

Consumul de sfeclă nu este recomandat persoanelor care urmează tratament anticoagulant sau celor care suferă de boli de rinichi.

Consumul excesiv de sfeclă poate provoca pietre la rinichi datorită conținutului său de oxalat.

Datorită conținutului său de betalaină, scaunul sau urina pot transforma o nuanță roșiatică după consumul de sfeclă. Această consecință nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea dumneavoastră.