Boala celiacă: intoleranță la gluten la copii

Copilul dvs. este obosit, nu se îngrașă și, totuși, nu pare mai bolnav decât asta. Dacă ar fi purtător de boală celiacă? Acesta este termenul medical pentru intoleranță la gluten. Jean-Michel Lecerf, nutriționist și șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille, explică în ce constă exact această boală la copii.

Intoleranță la gluten la copii

Simptomele bolii celiace la copii

Boala celiacă poate apărea pe tot parcursul vieții. Simptomele care ar trebui să alerteze părinții sunt: oboseală severă, diaree cronică, un copil care nu crește, nu se îngrașă, este anemic sau chiar deficitar. „Glutenul este o proteină care joacă un rol important în organism, în special în timpul digestiei. Când un copil este intolerant la gluten, înseamnă că are o reacție anormală la anumite cereale ", explică Jean-Michel Lecerf. Acestea sunt grâu, secară, orz și ovăz. În mod clar, aceste cereale provoacă o alterare a membranei intestinale cu consecința unei malabsorbții a nutrienților. În ultimii ani, tot mai mulți oameni au raportat că au aceleași simptome, dar testele pentru boala celiacă au revenit negative. Specialiștii vorbesc apoi despre o sensibilitate la gluten, care se manifestă în principal printr-o senzație de balonare după mese.

Intoleranță la gluten: consultați mai întâi un medic

Dacă credeți că copilul dumneavoastră ar putea avea intoleranță la gluten, cel mai bine este să consultați medicul cât mai curând posibil. „În cazul în care părinții au îndoieli cu privire la copilul lor, este imperativ ca aceștia să facă o întâlnire cu un specialist, cum ar fi un enterolog, ca al doilea pas. Este foarte important ca un diagnostic precis să fie pus ", explică dr. Jean-Michel Lecerf. Se vor prescrie examinări specifice, inclusiv un test de sânge.

Boala celiacă: o dietă pe viață extrem de eficientă

Singurul tratament este să urmezi o dietă strictă fără gluten pe viață. Astăzi nu există tratament medicamentos. Excluderea glutenului din dietă este, prin urmare, preocuparea zilnică a pacienților, conform * (Asociația Franceză a Intoleranței la Gluten). Aproape 95% din alimente nu conține gluten. Principalele alimente care o conțin sunt: pâine, paste, prăjituri, prăjituri, anumite mese gata preparate și toate produsele care conțin făină sau cereale. „Pentru ca simptomele bolii celiace să dispară, trebuie doar să nu mai consumi aceste alimente pe viață. Aceasta este una dintre dietele care funcționează cel mai bine, dacă o urmați cu atenție! », Indică Jean-Michel Lecerf. Confruntându-se cu numărul tot mai mare de persoane care sunt din ce în ce mai intolerante la gluten, multe mărci comercializează făină de înlocuire fără gluten făcute din orez, porumb, castane, hrișcă sau quinoa, iar multe produse „fără gluten” există în distribuția în masă (prăjituri, paste etc.). „Dacă mamele fac lucruri de casă, acest lucru este minunat pentru acest tip de dietă. Carnea, păsările, peștele, legumele și fructele nu conțin gluten. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu adăugați prea multă grăsime în vasele lor pentru a menține o igienă bună a alimentelor ”, conchide Jean-Michel Lecerf.