BOLI INIMALE: cu 10% mai puțin risc cu 3 porții de leguminoase pe săptămână

Unii sportivi au înțeles acest lucru și lasă o mare parte din dieta lor proteinelor vegetale. Această meta-analiză, efectuată la Spitalul St Michael (Toronto) pentru a actualiza liniile directoare ale Asociației Europene pentru Studiul Diabetului, confirmă beneficiile impresionante ale pulsurilor pentru sănătatea inimii. Consumul de fasole, linte, mazăre și alte leguminoase reduce riscul de boli cardiovasculare, boli coronariene și hipertensiune arterială, potrivit datelor prezentate în revista Advances in Nutrition.

Autorii subliniază că bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces și boala care provoacă, de asemenea, cele mai multe costuri pentru sănătate. Autor principal Dr Hana Kahleova reafirmă valoarea strategiilor nutriționale ieftine și dovedite în prevenirea acestor boli.

Leguminoasele alimentare (naut, linte, fasole) sunt bogate în fibre, proteine vegetale și diferiți micronutrienți, cu conținut scăzut de acizi grași și indicele lor glicemic este modest. Consumul lor este din ce în ce mai recunoscut ca fiind benefic în prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare (BCV). De exemplu, American Heart Association (AHA), Canadian Cardiovascular Society și European Cardiovascular Society încurajează consumul de leguminoase (inclusiv leguminoase comestibile, soia, arahide, mazăre proaspătă și fasole proaspătă) pentru a reduce colesterolul LDL și tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți profilul general lipoproteic. De asemenea, Ghidul pentru diabet recomandă diabeticilor să ia un aport regulat de leguminoase dietetice pentru un control mai bun al glicemiei și al tensiunii arteriale și pentru menținerea greutății corporale.

Un aport ridicat de leguminoase este un risc redus cu 10% de boli cardiovasculare

Cercetătorii au analizat și analizat 28 de studii prospective de cohortă care au evaluat consumul de leguminoase cu privire la riscul de boli cardiometabolice și markeri asociați. Mai exact, aceste studii au evaluat relația dintre consumul de alimente cu sau fără leguminoase și incidența și mortalitatea bolilor cardiovasculare, diabetului, hipertensiunii și/sau obezității.

Această meta-analiză confirmă faptul că persoanele care consumă cele mai multe impulsuri prezintă un risc redus de boli cardiovasculare, boli coronariene și hipertensiune arterială cu aproape 10%, comparativ cu cei mai mici consumatori. Mai exact, prin compararea aportului cel mai mare cu cel mai mic aport de leguminoase alimentare, reducerea riscului este estimată a fi:

MCV: 8%
Boală coronariană: 10%
hipertensiune arterială: 9%
obezitate: 13% *
În contrast, analiza nu identifică o reducere a riscului de infarct miocardic, accident vascular cerebral și diabet, nici pentru decesul cauzat de boli cardiovasculare sau accident vascular cerebral.

În concluzie, dovezile actuale din literatura de specialitate confirmă beneficiile un aport ridicat de impulsuri cu o incidență redusă de boli cardiovasculare, boli coronariene, hipertensiune și obezitate (într-un grad mai mic de certitudine). „Fasolea și alte leguminoase sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece sunt bogate în fibre, proteine vegetale, dar sărace în grăsimi, colesterol și au un indice glicemic scăzut”, își amintesc cercetătorii.

În practică, recomandarea este un aport de aproximativ 3 porții (3 căni) de leguminoase pe săptămână, în timp ce consumul mediu în țările bogate este estimat la 1 pe săptămână.