Budinca de arțar pe grătar

Baza aluatului pentru această budincă șomeră este foarte asemănătoare cu cea folosită pentru Madeleines, această mică patiserie franceză pe care o iubim atât de mult. Urmați sfaturile bucătarului-șef Jean-Claude Chartrand și adăugați o doză bună de sirop de arțar pe fundul fiecărui castron mic înainte de a găti totul pe grătar.!

Timp total 25 min Pregătire 10 min Gătit 10 min Repaus 5 min

100 g (1 cană) făină
3 g (1/2 linguriță) praf de copt
100 g (1/2 cană) unt
2 ouă (100 g)
120 g (1/2 cană) zahăr
1 lămâie, pentru coajă
100 ml (3/8 cană) sirop de arțar

Într-un castron, combinați făina și praful de copt.

Pentru a topi untul.

Într-un castron mare, amestecați ouăle cu zahărul (blanch ouăle).

Adăugați amestecul de făină în ploaie în amestecul de ou și zahăr.

Adăugați untul topit și coaja de lămâie.

Adăugați 25 ml de sirop pe fiecare recipient mic și adăugați aluatul folosind o pungă de patiserie, maxim ¾ din castron, deoarece aluatul se va umfla în timpul gătitului.

BBQ la 350 ° F, cu capacul închis, timp de 10 până la 12 minute.