Bulion de legume cu chiftele

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 360 g carne tocată (porc și vițel)
  • 4 morcovi
  • 16

Etape de pregătire

  1. Curățați morcovii, îndepărtați capetele, apoi tăiați carnea în cuburi mici.
  2. Tăiați baza varză de Bruxelles, îndepărtați primele frunze, spălați-le apoi tăiați-le în 2.
  3. Scoateți fasolea, spălați-le și tăiați-le în secțiuni.
  4. Spălați conopida apoi detaliați blaturile.
  5. Într-un castron, amestecați carnea tocată cu oul, pesmetul, sarea și piperul.
  6. Formați chiftele între palmele mâinilor.
  7. Tăiați chiftelele pe toate părțile în ulei la foc mare timp de 5 minute.
  8. Într-o cratiță mare, încălziți bulionul de legume.
  9. Când fierbeți pentru prima dată, adăugați varza de Bruxelles și fierbeți timp de 10 minute.
  10. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, conopida, fasolea, apoi continuați să gătiți timp de 5 minute.
  11. Adăugați chiftelele în bulionul de legume și continuați să gătiți încă 5 minute.
  12. Se taie și se toacă pătrunjelul.
  13. De pe foc, ornează-ți supa cu pătrunjel.

Sfaturi și sfaturi pentru bulion de legume cu chiftele

Puteți înlocui pătrunjelul cu arpagic.

bulion