Este mai sănătos să mănânci o banană verde sau coaptă ?

Bananele sunt un fruct foarte popular în întreaga lume, deoarece pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt foarte bune pentru sănătatea ta.

Mulți oameni l-au eliminat din dietă pentru că cred legenda urbană conform căreia bananele te îngrașă.

Cu toate acestea, s-a dovedit, dimpotrivă, că consumul moderat de banane aduce o serie întreagă de beneficii celor care doresc să urmeze o dietă echilibrată sau o dietă de slăbire.

Care sunt proprietățile bananelor ?

Bananele sunt bogate în carbohidrați, ceea ce le face una dintre cele mai mari surse de energie a plantelor pentru corpul nostru.

Conținutul său ridicat de zahăr este compensat de conținutul său scăzut de grăsimi și de numeroasele fibre din care este plin, care ajută la reglarea absorbției zaharurilor.

Acest fruct se caracterizează prin senzația de sațietate pe care o oferă și prin aportul său semnificativ de potasiu.

100 de grame de banane sunt egale cu 90 de calorii, ceea ce le plasează în categoria celor mai calorice fructe pe care le putem mânca.

Cu toate acestea, consumul acestuia într-un mod moderat este o soluție ideală pentru a vă bucura de beneficiile sale și pentru a menține o greutate echilibrată fără ca consumul său să pună probleme.

Ne întrebăm adesea care este cel mai sănătos mod de a le mânca, verzi sau coapte. ?

Preferă bananele verzi sau coapte în funcție de nevoile tale

Gradul ideal de coacere a bananelor depinde de gusturile individuale. Există unii care le preferă mai degrabă verzi, iar alții sunt foarte coapte.

Dar, dincolo de gust, este important să știm că valoarea nutritivă a bananelor variază pe măsură ce se coc.

Știm cu toții că, cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât sunt mai dulci. Acest fenomen se datorează faptului că enzimele din acest fruct se transformă în amidon și, cu cât fructul se coace, cu atât mai mult amidon se transformă în monozaharide și dizaharide, cum ar fi zaharoza, glucoza și fructoza (zaharuri simple).

Tocmai când amidonul se transformă în zahăr simplu, banana se coace, făcându-l mai ușor de digerat.

Cu toate acestea, diverse studii au arătat că, pe măsură ce se coc, bananele își pierd unele dintre vitaminele și mineralele.

Pe de altă parte, un studiu recent a arătat că, atunci când bananele se coc, produc mai mulți antioxidanți și dezvoltă proprietăți anti-cancerigene care pot beneficia organismele noastre în multe feluri.

Când banana este complet galbenă cu pete negre, produce o substanță numită TNF (factor de necroză tumorală) care are capacitatea de a combate tumorile maligne.

Acest studiu concluzionează că, cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât sunt mai eficiente în combaterea cancerului.

În plus, cercetătorii au descoperit că bananele galbene coapte sunt de 8 ori mai eficiente în stimularea sistemului imunitar decât bananele verzi.

Astfel, pentru majoritatea oamenilor, se recomandă consumul de banane atunci când sunt foarte coapte, mai ales atunci când sunt galbene, cu pete pe piele.

Cu toate acestea, persoanele care au diabet, care sunt expuse riscului de a dezvolta această boală, sau pur și simplu doresc să evite o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, pot mânca banane, dar verzi.

Când este cel mai bine să evitați să mâncați banane ?

Experții recomandă persoanelor cu insuficiență renală sau hepatică să elimine acest fruct din dieta lor. Cel mai bine este să consultați un medic înainte de a-l consuma.

Pentru informații

Datorită aromei lor delicioase, bananele pot fi încorporate în diferite rețete. Cu toate acestea, cel mai bine este să le consumați crude pentru a obține 100% din beneficiile lor.
Ar trebui să evitați păstrarea bananelor la frigider, deoarece își pierd aroma și majoritatea proprietăților.
Odată decojite, acestea trebuie consumate imediat, deoarece sunt ușor deteriorate.