Beneficiile sucului de nap: partener al curelor de detoxifiere

Napul este una dintre acele legume discrete, cărora le suntem fideli pentru a ne însoți supele. Dar, în afară de ciorbă și tocană, trecem deseori cu vederea beneficiile napului. Totuși, napul este plin de calități nutriționale și are multe efecte pozitive asupra sănătății. Există o multitudine de rețete pentru a mânca această legumă cu o aromă blândă și discretă. Este în special o legumă care poate fi consumată crudă, condimentată cu oțet balsamic, de exemplu. În ceea ce privește sucul de nap, datorită rețetelor noastre de la sfârșitul articolului, veți descoperi că poate fi delicios.

carbel

Descrierea napului

Plantă erbacee, napul este cultivat pentru forma rădăcinii, fie rotundă, fie alungită, în funcție de soi. Și nu există lipsă de soiuri, deoarece există 150 în Europa.

Varietatea de nap pe care o vom privi este cea mai comună. Acesta este napul alb cu gâtul roz. Acest guler își datorează culoarea expunerii la soare.

A fost cunoscută în Europa încă din preistorie și de atunci a fost consumată în mod regulat. Și, deși a suferit mult timp de concurența cartofului, nu a părăsit niciodată tarabele pieței, gătitul este atât de simplu.

Valorile nutritive ale napilor

Principala calitate a napului este aportul redus de energie, ceea ce îl face o legumă preferată pentru diete. Cu toate acestea, are multe alte calități.

Iată compoziția nutrițională a napului, la 100 gr [https://informationsnutritionnelles.fr/navet].

  • Energie = 21,4 kcal (adică 1% din alocația zilnică recomandată)
  • Proteine ​​= 0,71 gr (adică 1% din CDI)
  • Carbohidrați = 3,1 gr (adică 1% din CDI)
  • Grăsime = 0,2 gr (adică 0% din CDI)
  • Sodiu = 11,3 mg (adică 0% din CDI)
  • Magneziu = 8,68 mg (sau 2% din CDI)
  • Fosfor = 26 mg (adică 4% din CDI)
  • Potasiu = 235 mg (sau 12% din CDI)
  • Calciu = 37,7 mg (sau 5% din CDI)
  • Mangan = 0,108 mg (adică 5% din CDI)
  • Fier = 0,123 mg (adică 1% din CDI)
  • Cupru = 0,0421 mg (adică 4% din CDI)
  • Seleniu = 1 µg (adică 2% din CDI)
  • Iod = 0,5 µg (adică 0% din CDI)
  • Zinc = 0,103 mg (adică 1% din CDI)
  • Vitamina A = 50 µg (adică 6% din CDI)
  • Vitamina E = 0,1 mg (adică 1% din CDI)
  • Vitamina C = 7,8 mg (adică 10% din CDI)
  • Vitamina B9 (acid folic) = 8,5 µg (adică 4% din CDI)
  • Vitamina B6 (piridoxină) = 0,06 mg (adică 4% din CDI)

Beneficiile napului asupra sănătății tale

Conținutul bogat de nutrienți al napului îl face o legumă ideală pentru a atenua anumite deficiențe minerale. Aceste contribuții fac posibilă ameliorarea unor afecțiuni, chiar și lupta împotriva anumitor boli.

Navele și beneficiile sale împotriva problemelor intestinale

Bulbul și frunzele de napi sunt bogate în fibre. Dieta bogată în fibre a fost demonstrată de numeroase studii pentru a reduce problemele intestinale. Cancerul colorectal și diverticulita se numără printre acele afecțiuni pe care navele le pot ajuta la ameliorarea. Acest lucru se datorează faptului că fibrele prezente în nap absorb apa din colon și facilitează evacuarea scaunului. Acesta este unul dintre motivele care reduc frecvența aparițiilor diverticulitei. La fel, fibrele reduc presiunea și inflamația în colon.

Scăderea tensiunii arteriale

Potrivit unui studiu din 2013 publicat în Jurnalul Britanic de Farmacologie Clinică (1), nitrații dietetici din anumite alimente, cum ar fi napii și verdele, pot avea numeroase beneficii vasculare. Printre acestea, cea a scăderii tensiunii arteriale. Același lucru este valabil și pentru inhibarea agregării plachetare și păstrarea sau ameliorarea disfuncției endoteliale.

În plus, potasiul conținut în napi ajută și la reducerea tensiunii arteriale. De fapt, scoate sodiul din corp prin dilatarea arterelor.

Sucul de nap: un atu împotriva cancerului

Din anii 1980 am început să observăm acțiunile legumelor, cum ar fi napii și cruciferele, asupra reducerii riscului de cancer. Mai recent, studiile s-au concentrat pe rolul compusului sulforafanic. Acest element este cel care dă un gust amar anumitor legume crucifere. De asemenea, acest compus se spune că face din legume un instrument excelent împotriva anumitor tipuri de cancer. Studiile au arătat rezultate promițătoare cu privire la capacitatea sulforafanului de a întârzia sau preveni cancerul. Această eficacitate a fost observată cu mai multe tipuri de cancer, inclusiv melanom, esofag, prostată și cancer pancreatic. Alimentele care conțin sulforafan pot deveni parte a tratamentelor împotriva cancerului în viitor.

Pentru a afla mai multe despre sucurile de fructe și legume care vă vor ajuta să luptați împotriva cancerului, puteți citi articolul nostru despre modul în care sucurile de legume îți îmbunătățesc viața de zi cu zi înainte și în timpul chimioterapiei.

Pentru dietele dvs., adoptați napul

Din nou, fibrele se află în centrul beneficiilor pentru sănătate ale napilor. Când urmați o dietă, este important să simțiți rapid un sentiment de plenitudine. Conținutul de fibre al napului ajută la atingerea acestei senzații. Iar numărul redus de calorii garantează o creștere limitată sau deloc în greutate. Consumul de mese bogate în fibre ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.

La fel, fibrele ajută la combaterea constipației și, prin urmare, ajută la menținerea unui tract digestiv sănătos. Un bun tranzit este garanția eliminării eficiente a toxinelor. Întărirea sistemului imunitar și controlul inflamației sunt două efecte ale fibrelor. Acest lucru are ca rezultat în mod natural o acțiune pozitivă asupra riscului de cancer, boli cardiovasculare, diabet și chiar obezitate.

Rețetele noastre de suc de nap

Datorită aromei sale blânde, napul este o legumă ușor de încorporat în sucurile tale. Indiferent dacă este iarnă sau vară, se potrivește bine cu o mulțime de legume și fructe diferite. Așadar, nu ezitați să vă testați propriile rețete.

Suc de nap verde

Ingrediente

Pentru 2 pahare înalte

  • 1 nap mare (sau 2-3 mici dacă doriți să pariați pe dulceața napului)
  • 1 piersică
  • ½ castravete
  • 2 pumni de spanac
  • ¼ de pepene galben, însămânțat
  • 1 morcov mare

Instrucțiuni

Curățați-vă legumele numai dacă nu știți de unde provin. Dacă sunteți sigur de calitatea legumelor și fructelor organice, spălați-le bine înainte de a le introduce una după alta în extractor.

Sfat: alternați bucăți de morcovi cu alte legume și fructe. Eliminarea deșeurilor va fi mai bună. Nu uitați să tăiați morcovul pe lungime, chiar și cu un jgheab mare.

Suc de nap de mentă

Ingrediente

Pentru două pahare mari

  • 1 castron de napi
  • 1 castron de varză verde
  • 2 morcovi
  • 1 măr
  • 1 mână de frunze de mentă

Instrucțiuni

Spălați-vă bine legumele și fructele, păstrând pielea aprinsă doar dacă știți originea legumelor organice. Scoateți semințele din măr. Treceți toate legumele pe măsură ce mergeți.

Sfat: puteți înlocui verdele cu broccoli sau kale.