Câte calorii sunt în cireșe confiate ?

Cireșele confiate pot fi găsite în diferite deserturi și uneori chiar ca acompaniament la anumite feluri de mâncare. Acestea oferă 339 kcal la 100 de grame.

Calorii și profilul nutrițional al cireșei confiate

Cu 339 de calorii la 100 de grame, cireșele confiate au mai multe calorii decât cireșele consumate simplu. Acest lucru se datorează fabricării sale, deoarece bombonarea unui fruct constă în înlocuirea apei sale cu zahăr.

Prin urmare, putem bombona diferite tipuri de cireșe, inclusiv cireșe verzi Bigarreaux.

Cireșul confiat conține 0,2 g de lipide, 86,5g de carbohidrați, 0,9g și 0,5g de proteine. Este o sursă de vitamine (A și C), cupru, fier pentru oameni (cireșe dulci) și mangan.

Conserve de cireșe confiate pot fi consumate, pentru a însoți un produs lactat de exemplu, dar folosiți-le și ca ingrediente gourmet în briose, prăjituri, tarte și diverse prăjituri, Pădurea Neagră (cu cireșe amarena, care sunt cireșe italiene confiate), migdale ...

Rețetă de cireșe confiate de casă

A face cireșe acasă este ușor, dar suficient de lung.

Ingrediente

Pregătirea

- Spălați, scufundați și scoateți cireșele - Puneți-le în apă clocotită câteva minute- Clătiți-le în apă rece - Topiți 600 g zahăr într-o oală cu apă, aduceți la fierbere, apoi adăugați cireșele și opriți focul. Lăsați totul așa timp de 24 de ore - A doua zi, scurgeți fructele, adăugați 150 g zahăr și repetați operația- Repetați aceleași gesturi timp de câteva zile, până când dozajul de zahăr este complet - Uscați cireșele în cuptor la temperatură scăzută timp de 4 ore (termostat 1)

Beneficiile pentru sănătate ale cireșului

Deși mai dulce decât versiunea sa naturală, cireșele confiate pot oferi, de asemenea, beneficiile cireșelor dulci sau tarte:

Foarte bogat în antioxidanți (de până la 5 ori mai mult în cireșe tarte decât în cireșe dulci)
Ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer și boli cardiovasculare
Prezența antocianinelor, care ajută în special la neutralizarea radicalilor liberi (cu cât cireșul este mai întunecat, cu atât conține mai mult)

În mod ideal, este benefic să combinați consumul de cireșe confiate cu cireșe proaspete, de sezon. Pentru o versiune mai sărată, de asemenea, puteți bombona roșiile cherry cu ulei de măsline și un strop de oțet balsamic !

Apoi le puteți face pentru consum ulterior sau le puteți pregăti pentru a fi gătite sau consumate imediat. Cu ciocolata topita sau dimpotrivă, ca desert ușor, simplu sau într-o rețetă thermomix, variațiile sunt foarte variate.