Dieta DASH: ce este și ce spune cercetarea?

Numeroase studii au confirmat rolul benefic al modelului alimentar DASH în tensiunea arterială. În plus, au fost examinate mai multe variante ale dietei DASH.

Repere

Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) dieta este considerat un model de alimentație sănătoasă, care poate reduce în mod eficient hipertensiunea arterială și reduce riscul de hipertensiune arterială, după cum arată mai multe studii de referință, inclusiv revizuiri sistematice și meta-analize ale studiilor randomizate 1-3. .

Metaanalizele au arătat, de asemenea, că dieta DASH este asociată cu un risc redus de boli cardiovasculare și diabet de tip 2 4-6 .

Ce este dieta DASH?

Dieta DASH este prezentată în general ca un model alimentar similar cu cel propus de Ghidul alimentar din Canada, care pune mai mult accent pe fructe și legume și produse lactate.

  • În general, dieta DASH este alcătuită din aproximativ 8 până la 10 porții de fructe și legume și aproximativ 3 porții de produse lactate.

De asemenea, au fost efectuate mai multe studii pentru a examina diferite variații ale dietei. Tabelul de mai jos oferă un rezumat al numărului de porții de fructe și legume și produse lactate din unele dintre studiile majore ale dietei DASH sau variante ale dietei DASH.

Dieta originală DASH 7
Un grup de martori 4 1 0 0
Fructe si legume 9 0 0 0
DASH 10 3 2 1
OmniHeart 8 Dieta DASH cu un aport mai mare de carbohidrați 11 2 2 0
Dieta DASH cu un aport mai mare de proteine 9 3 3 0
Dieta DASH cu un aport mai mare de grăsimi nesaturate 11 2 2 0
Carne de vită într-o dietă optimă slabă (BOLD) 9 American sănătos 6 2 1 1
Dieta DASH 8 2 2 0
ÎNDRĂZNEŢ 8 2 2 0
BOLD cu un aport mai mare de proteine 8 5 5 0
Dieta bogată în grăsimi DASH 10 Un grup de martori 3 1 0 1
Dieta DASH 7 3 3 0
Dieta DASH cu conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați mai mici 6 3 0 3

Teste pe variante ale dietei DASH:

  • Studiul inițial privind dieta DASH a inclus aproximativ 2 porții de produse lactate cu conținut redus de grăsimi și aproximativ 1 porție de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (brânză). În acest studiu, dieta DASH a dus la scăderea de două ori a tensiunii arteriale comparativ cu dieta bogată în fructe și legume doar 7 .
  • În studiul OmniHeart, efectele diferitelor variante ale dietei DASH au fost comparate. S-a demonstrat că toate dietele au un impact favorabil asupra factorilor de risc cardiovascular. În plus, înlocuirea carbohidraților cu proteine ​​și grăsimi nesaturate, în contextul modelului alimentar propus de dieta DASH, a condus la o îmbunătățire suplimentară a factorilor de risc cardiovascular 8 .
  • Dieta BOLD, o dietă de tip DASH constând din carne de vită slabă, a îmbunătățit lipidele din sânge în aceeași proporție ca și dieta DASH 9. .
  • Într-un alt studiu, o versiune bogată în grăsimi a dietei DASH, care a inclus produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, mai degrabă decât produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, a fost comparată cu dieta DASH. Dieta DASH și versiunea sa bogată în grăsimi au scăzut tensiunea arterială în aceeași măsură. Cu toate acestea, dieta bogată în grăsimi a îmbunătățit și trigliceridele plasmatice și nivelurile de VLDL, fără a crește colesterolul LDL 10 .

Concluzie

Dieta DASH, care subliniază consumul de fructe, legume și produse lactate, este benefică pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru scăderea tensiunii arteriale.

Au fost studiate diferite variații ale dietei DASH. Deși constatările indică faptul că dietele de tip DASH au un efect cardioprotector, amploarea impactului benefic al acestora asupra diferiților factori de risc cardiovascular variază.

Sunt necesare investigații suplimentare pentru a determina rolul produselor lactate pline de grăsimi în contextul dietei DASH.

Referințe

  1. Eckel RH și colab. Ghidul AHA/ACC 2013 privind managementul stilului de viață pentru a reduce riscul cardiovascular: un raport al Colegiului American de Cardiologie/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol 2014; 63: 2960-2984.
  2. Saneei P și colab. Influența abordărilor dietetice pentru a opri dieta hipertensiunii arteriale (DASH) asupra tensiunii arteriale: o analiză sistematică și meta-analiză pe studii randomizate controlate. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2014; 24: 1253-1261.
  3. Gay HC și colab. Efectele diferitelor intervenții dietetice asupra tensiunii arteriale: revizuirea sistematică și meta-analiza studiilor controlate randomizate. Hipertensiune arterială 2016; 67: 733-739.
  4. Salehi-Abargouei A și colab. Efectele abordărilor dietetice pentru a opri dieta stilului hipertensiunii (DASH) asupra bolilor cardiovasculare fatale sau non-fatale - incidență: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor prospective observaționale. Nutriție 2013; 29: 611-618.
  5. Siervo M și colab. Efectele abordării dietetice pentru a opri dieta hipertensiunii (DASH) asupra factorilor de risc cardiovascular: o revizuire sistematică și meta-analiză. Br J Nutr 2015; 113: 1-15.
  6. Shirani F și colab. Efectele abordărilor dietetice pentru a opri dieta hipertensiunii (DASH) asupra anumitor riscuri pentru apariția diabetului de tip 2: o revizuire sistematică și meta-analiză pe studii clinice controlate. Nutriție 2013; 29: 939-947.
  7. Appel LJ și colab. Un studiu clinic al efectelor tiparelor dietetice asupra tensiunii arteriale. N Eng J Med 1997; 336: 1117-1124.
  8. Swain JF și colab. Caracteristicile tiparelor de dietă testate în studiul optim de aport de macronutrienți pentru prevenirea bolilor de inimă (OmniHeart): opțiuni pentru o dietă sănătoasă pentru inimă. J Am Diet Assoc 2008; 108: 257-265.
  9. Roussell MA și colab. Carne de vită într-un studiu privind dieta optimă: efectele asupra lipidelor, lipoproteinelor și apolipoproteinelor. Am J Clin Nutr 2012; 95: 9-16.
  10. Chiu S și colab. Comparația dietei DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) și a unei diete DASH cu conținut mai ridicat de grăsimi pe tensiunea arterială și lipide și lipoproteine: un studiu controlat randomizat. Am J Clin Nutr 2016; 103: 341-347.

Cuvinte cheie

  • calciu
  • grăsime saturată
  • Intoleranță la lactoză
  • Ciocolata cu lapte
  • boli cardiovasculare
  • peptide bioactive
  • greutate sănătoasă
  • sănătatea oaselor
  • vitamina D
  • studii de sănătate

Îți va plăcea, de asemenea.

Hipertensiune: Rezumatul dovezilor științifice

Datele din mai multe studii, de exemplu revizuiri sistematice și studii randomizate, cum ar fi studiul DASH la scară largă, demonstrează în mod constant o asociere benefică între consumul de produse lactate și prevenirea și gestionarea hipertensiunii.

spune

Ai nevoie de resurse educaționale pentru slujba ta? Descărcați copii online sau comandați versiuni tipărite gratuit.

În fiecare lună, în buletinul nostru informativ NutriNouvelles sunt publicate articole interesante. Înscrieți-vă astăzi pentru a fi la curent cu cele mai recente cercetări științifice și date.

De asemenea, de la fermierii din lactate din Canada:

Fie că aveți nevoie să pregătiți o masă sănătoasă între balet și practica de baseball, sau chiar să creați gustări rapide, Plaisirs Laitiers are rețeta și sfaturile care vă vor ușura cele mai sălbatice zile și vă vor permite să vă bucurați de beneficiile produselor.

  • Lapte
  • Cremă
  • Unt
  • Iaurt
  • Inghetata
  • Brânză
  • Fermierii din lactate din Canada

    O privire asupra Dairy Farmers of Canada, a activităților sale și a valorilor pe care le apărăm. Din programele noastre pentru producția de produse lactate, siguranța alimentelor, gestionarea aprovizionării, promovarea, nutriția, mediul înconjurător și beneficiile economice ale sectorului produselor lactate, dairyproducers.ca vă oferă știri, informații și statistici despre industria lactatelor din Canada.