Ce să mănânci pentru o mai bună hidratare vara

Este peste 25 ° C în multe departamente, în sfârșit este vară! Soarele și lumina sa balsamează inima și corpul, dau culoare și vitamina D pielii (dar nu prea mult) și sporesc moralul! Dar ferește-te de efectele mai dăunătoare cu care nu ești deloc obișnuit: deshidratarea. Cum se mănâncă bine pentru a rămâne hidratat ?

Produse lactate și hidratare

Laptele conține între 80 și 90% apă, în funcție de faptul că este întreg sau degresat (conține mai mult atunci când este degresat, cu 91%). Evident, produsele lactate (între 70 și 80%) și fromage frais (între 60 și 70%) vor avea, de asemenea, un conținut interesant.

1- produse lactate

Cu cât sunt mai degresate, cu atât conțin mai multă apă (acesta este principiul produselor cu conținut scăzut de grăsimi; cei care sunt sensibili la gust cu siguranță vor observa acest lucru).

Iată câteva exemple:

iaurturi: degresate (88% apă), agitate (86%), întregi (87%)
brânză de vaci: 0% grăsimi (86% apă), 15% grăsimi (84%), întregi (81%)
iaurt potabil: a fi „potabil” este înșelător. Acestea conțin mai puțină apă decât iaurtul întreg, cu doar 79% apă pentru cel dulce pe jumătate degresat.

2- Brânzeturi proaspete

Conținutul de apă scade în continuare. Campioana acestei categorii este ... ricotta, cu 72,7% apă (și doar 10,5% grăsime, adică mai puțin de 15% smântână). Din nou, acestea sunt brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi care sunt bogate în apă: tartinatul de brânză de capră conține 71% apă (12,5% grăsime) în timp ce brânza de capră proaspătă conține 62%. Specialitățile de brânză sunt formate din 66% apă (13 și 23% lipide).

Prospețime, un ajutor în hidratare

Rețineți că aceste alimente pe bază de lapte sunt la același ritm, sau chiar sub cele din pește, sau chiar din carne. Deci, de ce să le citez ?

În primul rând, pentru că conțin mai puțină grăsime decât carnea (desigur că nu vorbim despre brânzeturi mature moi, ferme sau tari, care sunt mult mai grase decât carnea). Dar acest lucru nu este valabil pentru pești !

Totuși, ceea ce este adevărat pentru aceste două familii de alimente în comparație cu produsele lactate menționate mai sus, este că sunt aproape servit mereu rece. Și că această prospețime face parte și din beneficiile hidratării.

Acesta este motivul pentru care dăm iaurt proaspăt bătrânilor când este foarte cald și nu se hidratează bine și nu le este foarte foame (iaurtul, cu proteinele sale și carbohidrații importanți este considerat un aliment în sine, ca laptele).

Opinia dieteticianului

Din fericire, hidratarea provine din mai multe surse: dacă apa este elementul esențial, alimentele precum fructele, legumele și produsele lactate precum iaurtul natural semidegresat fac posibilă variază plăcerile.

Amintiți-vă că aceste alimente oferă și ele calorii, mai ales produsele lactate! Aceasta este marea diferență cu apa !

Dar, ca și în cazul fructelor și legumelor, este suficient să includeți lactatele în dieta zilnică pentru a răspunde mai întâi foamea lui... și a setea lui (cel puțin parțial). Deci, când este cald, mâncați pentru a vă hidrata: în special fructe și legume, în mare parte crude (când nu aveți intestinele prea fragile).