Cele 8 beneficii minunate ale roșiilor

roșie este unul dintre acele alimente pe care le consumăm în fiecare zi, fără să acordăm neapărat atenție toate beneficiile pe care le oferă. Vesel, colorat, atât dulce, cât și picant, cu o textură crocantă pentru salate și suficient de gustos pentru a fi consumat simplu, alungit, rotund, în miniatură: roșia are o număr nebănuit de soiuri... și beneficii! DocteurBonneBouffe prezintă toate virtuți din această legumă de fructe consumată pe scară largă!

Istoria roșiilor

Roșia, cultivată în aproape toate latitudinile, estecele mai consumate alimente din lume după cartof. Dar știați că roșia, al cărei nume științific este „Solanum lycopersicum L", Este de la Peru? Sunat atunci „Mărul Peru”, a fost apoi adoptată la Mexic, apoi împrumutat de spaniolii care i-au adus înapoi în Europa.

Multă vreme, francezii au crezut că roșia era toxic: considerându-l doar ca un planta de decor. Dar această superstiție nu a fost total nefondată, deoarece este adevărat că roșiile sunt otrăvitoare pentru corpul nostru atunci când sunt consumate crude (imature). De ce? Ei bine, pentru că conțin un element chimic numit glicoalcaloid (solanină), care poate provoca Dureri de stomac si ceva nervozitate. Acest lucru tinde să dispară când roșiile sunt coapte - de unde este importanța alegerii maturității corecte a fructelor.

Astăzi există aproape 10.000 de soiuri de roșii in lume.

Roșie: un fruct sau o legumă !?

În 1893 a existat un dezbate în Statele Unite dacă roșia a fost un fruct sau o legumă. Trebuie să știți că legumele trebuie să plătească impozite, spre deosebire de fructele care nu plătesc!

Instanța a decis în cele din urmă că roșia este o legumă conform legislației vamale (o decizie luată cu siguranță în fața succesului roșiilor care ar putea aduce astfel fonduri substanțiale pentru stat). Dar desigur: botanic vorbind, roșiile sunt fructe !

# 1 Proprietăți răcoritoare și hidratante

Adevărata roșie este o legume de vară: asta e bine pentru că este extrem de bogat în apă. De fapt, apa reprezintă între 90 și 93% din compoziția sa - ceea ce ar plasa-o printre cele 10 alimente care se hidratează cel mai mult.

Un activ incontestabil de când permite oamenilor care beau puțin, cum ar fi vârstnicii, să aducă mai multă apă în corpul lor doar consumând câteva roșii o dată pe zi.

# 2 Protecție naturală împotriva soarelui

Pe lângă faptul că este delicioasă, roșiile ajută pielea protejează-te de razele soarelui. De asemenea, ajută la creșterea melaninei care promovează bronzarea (Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să uitați de protecția solară!).

# 3 piele mai frumoasă

Un consum mare de roșii ar permite, de asemeneaîmbunătăți textura și culoarea pielii, făcându-ne pielea mai frumoasă!

# 4 Un aliat de slăbire!

Doar cu 15 calorii la 100 de grame, roșiile sunt extrem de scăzute în alimente energetice. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că este sărac în vitamine și minerale! Dimpotrivă, 100 de calorii de roșii oferă 60 mg calciu, 67 mg magneziu, 2,7 mg fier, 1,3 mg zinc: Populațiile „fragile” (femeile însărcinate, vârstnicii, copiii, dar și persoanele anemice) nu ar trebui să se limiteze la tomate!

# 5 ajută digestia

Roșiile sunt bogate în fibre, cunoscute de facilitează tranzitul intestinal: cea mai mare concentrație a acestora se găsește în pielea și semințele fructului.

# 6 Împotriva calculilor biliari și a tensiunii arteriale crescute

Potasiul și apa conținute în roșii pot acționa asupra funcție renală bună (permițând astfel dizolvarea calculilor biliari). Cu toate acestea, funcția renală bună contribuie la scad hipertensiunea.

# 7 Un antioxidant puternic: împotriva îmbătrânirii

Roșia are 3 dintre cei mai cunoscuți antioxidanți (vitamina C, vitamina E și beta-caroten) ceea ce o face o puternic anti-oxidant.

# 8 Ajută la combaterea cancerului

Roșia este, de asemenea, deosebită bogat în licopen, al cărui interes pentru prevenirea cancerului este recunoscută la nivel global astăzi. Acest licopen, care conferă roșiilor culoarea roșie, atacă radicalii liberi, care sunt responsabili, printre altele, de îmbătrânire, de anumite boli coronariene și de anumite tipuri de cancer. Și, într-adevăr, numeroase studii au arătat acest lucruconsumul regulat de roșii a fost legat de o rată mai mică de apariție a cancerului.

Sfatul DocteurBonneBouffe:

Roșiile au multe virtuți, motiv pentru care nu te priva de ele! Cu toate acestea, regula de aur esteevitați să vă păstrați roșiile la frigider - îi face să-și piardă toate aromele și micronutrienții.

Pe de altă parte, este mai bine să alegeți roșii de la Agricultura ecologică. Acest aliment este de fapt tratat în special cu produse chimice.

Atenție: persoanele cu intestin sensibil pot fi iritate în special prin consumul de roșii. Este recomandat acestor persoane să le consume fără semințe și fără piele, pentru o mai bună toleranță.

În cele din urmă, roșiile au avantajul de a fi ieftin și de a putea fi gătit sub mai multe forme! DocteurBonneBouffe intenționează să vi-l demonstreze lansând o provocare culinară pentru talentatul Mehdiya al blogului culinar PoireEtCactus: să preparați o masă constând dintr-o starter, fel principal și desert, toate bazate pe același ingredient principal: roșia! A fost îndeplinită provocarea? Vă așteptăm opiniile !