Cele mai bune rețete ale noastre pentru a savura smochinele tot sezonul

Smochinul îi arată în cele din urmă vârful nasului. Acest lucru ne lasă două luni să îl savurăm și să-l strecurăm în toate felurile noastre de mâncare, indiferent dacă sunt dulci sau sărate. Selecție de rețete gourmet.

noastre

Postat pe 04/09/2020 la 16:45, actualizat pe 04/09/2020 la 17:51

Carnea roz sau roșiatică a smochinului este plină de vitamine și nu foarte dulce, ceea ce îl face un aliat nutrițional incontestabil pe farfurie. Mușcat din plin sau gătit cu atenție, poate fi savurat cu orice masă. Ornează o plăcintă, sublimează o carne sau înmoaie caracterul puternic al unei brânzeturi și promite meselor dulci și sărate o aromă delicată.

Gătit, smochinul conferă o rețetă dulce, la fel ca în cazul finanțatorilor însoțiți de Tête de Moine AOC. Pentru o masă mai elaborată, fructul purpuriu proaspăt prăjit este, de asemenea, o alegere bună. Este, de asemenea, asociat cu o bucată bună de carne, cum ar fi un piept de rață cu condimente. Crud, smochinul satisface, de asemenea, micile pofte și aduce prospețime oricărui preparat, fie într-o felie de șuncă și tapenadă, însoțită de o brioche ca pâinea prăjită franceză sau presărată cu suc de serez. Integrat ca simplu acompaniament sau cu adevărat gătit, smochinul dă culoare farfuriilor noastre. Și asta până în octombrie.