Cele mai bune rețete ale noastre cu ouă de prepeliță

Ouăle de prepeliță vă permit să preparați feluri de mâncare originale, cărora le oferă o latură șic care vă va surprinde oaspeții. Cu cele mai bune rețete ale noastre, aflați cum să le evidențiați.

Care sunt beneficiile ouălor de prepeliță ?

Deși mult mai puțin cunoscut decât clasicul ou de pui, oul de prepeliță este totuși foarte interesant atât din punct de vedere nutrițional, cât și gastronomic. Într-adevăr, oul de prepeliță este bogat în antioxidanți, vitamine (în special B), minerale și oligoelemente. În plus, ouăle de prepeliță stimulează sistemul imunitar și sunt deosebit de utile în prevenirea patologiilor alergice precum astmul.

Cum se folosesc ouăle de prepeliță ?

Dacă doriți să consumați ouă de prepeliță pentru beneficiile lor pentru sănătate, va trebui să le consumați crude de trei ori pe zi, în fiecare dimineață pe stomacul gol. Apoi, așteptați până la prânz pentru a mânca. Dar, din motive de simplitate, există suplimente alimentare care conțin extracte standardizate, care sunt mai ușor de utilizat.

Cu toate acestea, le puteți găti și în apă ca ouăle de pui:

fierte tare (90 de secunde în apă clocotită sărată)
viței (2 minute în apă clocotită)
tare (4 minute în apă clocotită)
pe farfurie
amestecate sau omletă
în supă de dovleac ...

Cum să gătești ouă de prepeliță ?

Dacă nu ați gătit niciodată ouă de prepeliță, puteți începe cu rețete simple și gustoase, cum ar fi caserola de ouă de prepeliță sau ouă de prepeliță pâine.

Pentru rețeta ouălor de prepeliță într-o caserolă:

distribuiți chibrituri în fundul caserolei și turnați peste oul de prepeliță fără a rupe gălbenușul
condimentează cu piper și sare
se acoperă cu smântână proaspătă și Gruyere ras
coaceți jumătate de duzină de minute la 180 ° C.

Scopul este de a obține o ușoară întărire a albușului, dar un gălbenuș încă curgător. Multe variante sunt posibile prin înlocuirea șuncă cu chorizo, carne din Grisons sau bucăți mici de somon afumat, de exemplu.

Pentru rețeta pentru ouă de prepeliță pâine, planificați 2 sau 3 de persoană:

gatiti ouale de prepelita 3 minute in apa clocotita, apoi scufundati-le intr-o oala cu apa rece pentru a inceta sa gatiti
scoateți coaja
în același timp, bateți 2 ouă de pui cu 3 linguri de lapte și condimentați după gust (sare, piper, condimente etc.)
puneți făină într-o farfurie și pesmet în alta și înmuiați succesiv ouăle de prepeliță în aceste ingrediente în această ordine: făină, ouă de lapte, pesmet, făcând două treceri
apoi puneți ouăle într-o tigaie cu ulei încins pentru a le prăji aproximativ 30 de secunde
aranjați pe o farfurie cu mici picături de lemn pentru aperitiv și oferiți diverse sosuri la alegere: sos curry, tartar, ketchup, sos dulce și acru ...

Cele mai bune rețete de ouă de prepeliță pentru aperitiv

Pentru un aperitiv, vă puteți gândi la mini plăcinte cu ouă de prepeliță, dar și la verrine:

o verrină făcută cu cremă de năsturel, ou de prepeliță și muillette
o verrină de ouă de prepeliță pe bază de jeleu (cu cimbru și măsline);
sau o verrină făcută cu ou, somon și brânză de vaci.

Ouăle de prepeliță moi sunt, de asemenea, excelente ca aperitiv. Pentru a face acest lucru, va trebui să fierbeți apa, apoi să adăugați ouăle de prepeliță timp de 2 minute. Apoi scoateți ouăle cu un skimmer și treceți-le sub apă rece pentru a opri fierberea. Ouăle de prepeliță moi pot merge minunat cu preparatele pe bază de avocado sau roșii.

Rețeta ultra-gourmet pentru tort cu ouă de prepeliță

La fel ca ouăle de pui, ouăle de prepeliță sunt excelente pentru a face prăjituri. Dar pentru a vă uimi oaspeții, puteți face o prăjitură sărată și așeza ouă de prepeliță gătite anterior în apă clocotită în mijlocul aluatului înainte de a le introduce în cuptor. Surpriză și rezultat garantat! Vei avea nevoie:

250 ml lapte
225 g făină
un pachet de drojdie
oua de prepelita (cat este nevoie)
2 ouă de pui
pătrunjel
piept afumat
Cașcaval ras

Gatiti ouale de prepelita 3 minute in apa clocotita si lasati-le sa se raceasca. Apoi amestecați ouăle, laptele, pătrunjelul, făina și praful de copt. Sezon. În cele din urmă, adăugați pieptul afumat și brânza. Se toarnă într-o formă de tort, se introduc ouăle de prepeliță decojite și se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.

Tot ce trebuie să știți despre prepararea ouălor de prepeliță în Thermomix®

Cu Thermomix®, gătitul ouălor este foarte ușor. Puneți 40 cl de apă în castron, așezați coșul de gătit cu ouăle de prepeliță și puneți-le la abur: Varoma speed 1. Veți obține ouă fierte moi în 6 minute, ouă fierte în 7-8 minute și tari -ouă fierte într-o duzină de minute. Cu toate acestea, aceste perioade ar trebui extinse dacă ouăle dvs. sunt scoase din frigider sau reduse dacă utilizați apă fierbinte.

>> Descoperă cele mai bune rețete de ouă de prepeliță să aibă și mai multe idei