Cele mai bune uleiuri, aliați pentru sănătatea noastră

Confruntați cu diversitatea de pe tarabe, suntem deseori pierduți. Pentru că dacă uleiurile sunt esențiale pentru corpul nostru, nu toate au aceleași avantaje !

Ușoare diferențe de culoare, gusturi mai mult sau mai puțin pronunțate, prețuri variind de la simplu la dublu ... uleiurile nu sunt similare. Pe de altă parte, toate au aceeași valoare energetică sau 9 calorii pe gram. Acesta este motivul pentru care grăsimea a fost demonizată de mult timp și eliminată din dietele de slăbit. Defecțiune !

Un nutrient cheie

Acizii grași contribuie la buna funcționare a organismului nostru. Ele sunt principalul constituent al membranelor noastre celulare, permit absorbția anumitor vitamine (A, D, E ...) și modulează inflamația. În plus, acestea sunt o sursă de energie pentru corpul nostru, deci pentru activitățile noastre zilnice.

Grăsimea bună

Mai trebuie să alegem grăsimile care sunt benefice sănătății noastre.

Acizi grași saturați: pentru a limita! Consumate în exces, ele promovează bolile cardiovasculare și au un efect dăunător asupra microbiotei noastre.
Acizii grași polinesaturați, inclusiv omega-3 și 6, sunt esențiali, deoarece organismul nostru nu știe cum să îi fabrice. Trebuie obținut prin alimente, dar respectând un raport bun între cele două.
Acizii grași mononesaturați au un efect benefic asupra corpului nostru.