Ciocolata te ingrasa? Decriptare (+ 5 sfaturi care pot schimba totul)

Ciocolata te îngrașă ?

Ciocolata neagră te face să slăbești ?

Dacă citești acest articol, probabil îți place ciocolata ...

Consumul de ciocolată stresează și uneori ajută să facă față monotoniei zilnice.

De asemenea, vă ajută să vă potoliți setea de zahăr după o dorință grea.

Problema este că această ușurare are un preț: te face să te îngrași.

Cel puțin, aceasta este credința care este acceptată de majoritatea oamenilor.

Dacă ți-aș spune că nu ciocolata te îngrașă, ai crede ?

Ciocolata chiar te îngrașă ?

Dacă da, cum să îl consumați fără a ajunge la supraponderalitate sau obezitate ?

Aceasta este ceea ce vom vedea împreună în rândurile următoare ...

Dacă nu ați făcut deja: răspundeți la acest mini-test care vă va permite să știți unde vă aflați și să identificați punctele pe care trebuie să le lucrați ca prioritate pentru a obține corpul dorit (durata estimată: 1 min).
=> Care este fizicul meu și cum pot progresa rapid ?

Ciocolata te îngrașă ?

Pentru a determina dacă ciocolata te îngrașă sau nu, trebuie să te uiți la ...

…a ei compoziţie.

Și identificați în mod clar ingrediente care o compun.

Ce este exact în ciocolată ?

Probabil îmi veți răspunde că în ciocolată găsim cacao.

Și vei avea absolut dreptate.

Dar ai văzut sau gustat vreodată cacao pură? ?

Cu câteva excepții, răspunsul este probabil nu.

Doar pentru că cacao are un gust foarte amar.

Ceea ce face ca ciocolata să aibă un gust excelent este zahărul și lipidele pe care le conține.

Dar, înainte de a intra în toate acestea, să revenim la metodologia de producere a ciocolatei:

Arborii de cacao produc fasole foarte amară.

Pentru a îmbunătăți gustul, boabele de cacao sunt lăsate să fermenteze.

Apoi sunt uscate, spălate și, în final, prăjite (la grătar).

Coaja boabelor este apoi îndepărtată și cacao este lichefiat (lichior de cacao).

Din această băutură, puteți obține pudră de cacao, precum și unt de cacao.

Apoi adăugăm diferite ingrediente pentru a obține cele 3 tipuri de ciocolată pe care le cunoaștem.

Să detaliați fiecare dintre aceste 3 tipuri:

Ciocolata neagra

Ciocolata neagră, amară, neîndulcită sau cu un indiciu de zahăr este realizată în principal din pudră de cacao la care se adaugă puțin unt de cacao și zahăr.

Ciocolata neagră trebuie să conțină cel puțin 35% lichior de cacao și mai mult de 60% pudră de cacao.

Ponderea lipidelor în macronutrienți trebuie, de asemenea, să fie mai mică de 27%.

După cum puteți vedea, se adaugă foarte puțin zahăr. .

Ciocolata cu lapte

Acesta este cel mai frecvent tip de ciocolată.

Ciocolata cu lapte conține mai mult zahăr decât ciocolata neagră. După cum sugerează și numele, lapte praf sau condensat.

Acest adaos de lapte îi conferă o aromă mai cremoasă și mai ușoară.

În Statele Unite, conținutul minim de cacao este de 10%, în timp ce Europa și Elveția stabilesc un conținut minim de cacao de 25%.

ciocolata alba

Contrar a ceea ce s-ar putea crede, ciocolata albă nu conține praf de cacao !

Este făcut pur și simplu dintr-un amestec de unt de cacao, lapte și zahăr.

Deoarece nu conține praf de cacao sau lichior de cacao (care sunt bogate în nutrienți), ciocolata albă nu are aceleași beneficii pentru sănătate ca și celelalte 2 tipuri de ciocolată.

În ceea ce privește densitatea nutrienților, ciocolata neagră este marele câștigător: conține mai puține zaharuri și grăsimi și mai mulți flavonoizi.

Este bună ciocolata neagră ?

Cacao este bogat în flavonoizi antioxidanți numiți flavanoli.

Cacao conține diferite tipuri de flavanoli, cum ar fi procianidine, epicatechine sau catechine.

Studiile au arătat că ciocolata neagră este bogată în antioxidanți care reduc inflamația și protejează organismul de oxidare.

Un alt studiu a constatat că consumul de ciocolată neagră care conține cel puțin 70% cacao ajută la construirea colesterolului HDL, cunoscut și sub denumirea de „colesterol bun”. Studiul a observat, de asemenea, o scădere a circumferinței taliei la femei.

În cele din urmă, flavanolii conținuți în cacao și ciocolată neagră ajută la reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățesc circulația sângelui în creier și inimă. De asemenea, ar ajuta ca cheagurile de sânge să se coaguleze mai repede.

Pentru a intra mai puțin în detaliu: flavanolii stimulează producția de oxid nitric în artere, care are ca efect relaxarea vaselor de sânge și reducerea tensiunii arteriale.

Și aceasta este doar o mică parte din beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre !

Iată o listă neexhaustivă:

Riscul redus de accident cerebrovascular (accident vascular cerebral)
Prevenirea cheagurilor de sânge
O activitate cerebrală mai bună
Scăderea riscului de cancer
Piele mai sănătoasă
Reducerea tensiunii arteriale
Riscul redus de diabet
Senzație redusă de foame

Din aceste elemente, totul sugerează că ciocolata nu te îngrașă, ci că este de fapt un super aliment.

Acest lucru este parțial adevărat, dar nu total.

Pentru a determina cu adevărat dacă ciocolata te îngrașă sau nu, trebuie să înțelegi procesul de creștere în greutate.

Pentru a câștiga în greutate (sau a-l pierde), trebuie să dezechilibrați o ecuație matematică, ecuația energiei:

Bilanț energetic = Energie de intrare - Energie de ieșire

Vă puteți vedea corpul ca o mașină termică, în care aducem combustibil (calorii), care va fi folosit ca energie (arsă) și în caz de exces stocat (în grăsimi).

Dacă corpul tău arde 2000 de calorii pe zi pentru nevoile sale (activitatea musculară, activitatea creierului, funcționarea diferitelor organe etc.) și dieta ta oferă 2400 de calorii: aceste 400 de calorii vor fi stocate ca grăsime.

Atâta timp cât depășești caloriile, te vei îngrașa.

Aceasta este baza bazei.
Bazele creșterii în greutate.

Veți observa că în niciun moment nu am menționat ciocolata. Nici alt fel de mâncare în altă parte.

Nu, ciocolata nu te îngrașă.

Lăsați lucrurile să fie clare:

Nu există alimente care să îngrașe.

Ceea ce te îngrașă: este doar excesul de calorii și stilul de viață sedentar.

Acum, este legitim să puneți întrebarea și să înțelegeți de ce oamenii care tind să consume ciocolată sunt supraponderali.

Problema vine în mod evident din consumul excesiv de ciocolată, care în sine provine dintr-o altă problemă.

Dacă credeți că ciocolata vă îngrașă sau credeți că aveți probleme cu consumul de ciocolată, este posibil să fiți obișnuiți să mâncați o bară întreagă în câteva minute.

Nu mă pot opri.

Și, deși acest lucru nu este ceva de care să fii mândru, concluzia este că nici nu este vina ta. !

Când mănânci alimente cu gust delicios, creierul tău se va gândi doar la un singur lucru: mănâncă mai mult din el.

Mâncarea are, de asemenea, un efect asupra emoțiilor noastre: atunci când consumați ciocolată, creierul va elibera hormoni „simțiți bine”, cum ar fi dopamina sau endorfina.

Acești hormoni ne fac să ne simțim fericiți și îndrăgostiți.

Ciocolata conține și triptofan, un aminoacid esențial care te ajută să te simți mai calm și relaxat și facilitează un somn mai odihnitor.

De asemenea, triptofanul ajută creierul să secrete serotonină, care acționează ca un neurotransmițător și te face să te simți mai fericit.

Dar asta nu este tot:

Ciocolata conține și zahăr.

La 15 până la 30 de minute după ce ați mâncat un aliment cu zahăr, zahărul din sânge va crește ușor.

Atunci cunoașteți procesul clasic de zahăr din sânge și insulină ...

Îți va fi foame la scurt timp ... apoi combinat cu festivalul chimic al bunăstării pe care îl aduce, ajunge într-o tabletă întreagă devorată în câteva minute.

Pentru informații, asta reprezintă, în medie, un baton de ciocolată (echivalentul a 100 de grame):

Calorii: 539 Kcal
Grăsimi: 32 g (inclusiv 19 g de acid gras saturat)
Glucide: 59 g (inclusiv 59 g zaharuri)
Proteine: 6g

539 Kcal reprezintă aproape o treime din necesarul caloric zilnic al unei femei și aproape un sfert din necesarul caloric zilnic al unui bărbat.

Acum știi de ce se crede în general că ciocolata te îngrașă.

Dar nu intrați în panică:

Cum să vă bucurați de beneficiile de sănătate ale ciocolatei fără să vă îngrășați ?

Acum să trecem la treabă:

Pentru mulți oameni, este de neconceput să elimine complet ciocolata din dieta lor.
Riscul de fisurare este prea mare.

Mai ales că s-a dovedit că consumul de ciocolată în cantități rezonabile avea beneficii pentru sănătate.

Cheia este să o consumați inteligent .

Dacă doriți să vă bucurați de beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei păstrând în același timp cifra, vă sfătuiesc să consumați doar ciocolată neagră cu cel puțin 70% cacao .

Astfel, veți avea doza zilnică de flavanoli 😉

Dar dacă absolut nu vă puteți descurca fără ciocolată cu lapte, ciocolată albă sau batoane de bomboane, nu trebuie neapărat să rămâneți fără niciuna. Atâta timp cât restul dietei este sănătos și echilibrat.

Trebuie doar să îl consumați fără exces și să setați o limită zilnică.

Succesul este cu măsură.

Consumul de 2 sau 3 pătrate de bomboane de ciocolată pe zi este echivalentul a o sută de calorii pe zi.

Dacă mergi cam 20 de minute pe zi, atunci îți vei fi ars deja ciocolata.

În general, pentru slăbirea cu succes, cel mai bine este să respectați regula 80-20 (sau 90-10): asigurați-vă că 80% -90% din dieta dvs. provine din produse proaspete, sănătoase, naturale și echilibrate.

Apoi, vă puteți răsfăța cu restul de 20% -10%.

Un alt sfat, pentru a evita fisurile mari:

Încercați să vă consumați ciocolata la sfârșitul mesei, ca desert.

Veți fi mai puțin tentați să terminați tableta dintr-o dată dacă nu vă este foame și sunteți deja blocați cu masa.

Ciocolata te îngrașă - Ultimul cuvânt:

Ciocolata, indiferent dacă este întunecată, albă sau cu lapte, nu vă îngrașă: consumul excesiv.

Cheia este de a găsi un echilibru pentru a beneficia de acesta la toate nivelurile.

Deci, nu mai este o chestiune de a te simți vinovat după câteva pătrate de ciocolată 😉

Ți-am pregătit un al doilea articol, în care vom vorbi despre 21 de exerciții cheie de făcut acasă pentru un corp subțire și sculptat.

Aceste exerciții, nu le veți face într-o singură sesiune (ar fi prea lung și prea obositor), le veți distribui pe 3 sesiuni pe săptămână.

3 ședințe în timpul cărora veți exercita mușchii specifici (deoarece scopul este de a adăuga mușchi în locuri strategice, în timp ce pierde grăsime pe tot corpul).

Aceste exerciții, sunt puțin diferite de cele pe care obișnuim să le găsim pe web (și acest lucru nu este degeaba, deoarece majoritatea antrenamentelor de făcut acasă pe care le găsim pe web au un dezavantaj major).

Și cireașa de pe tort: le poți face oriunde, mai ales în vacanță. Ideal pentru păstrarea liniei 😉

Nu vă spun mai multe și vă voi lăsa să vedeți totul pentru voi aici: