Cafeaua te îngrașă ?

O ceașcă bună de cafea este întotdeauna binevenită în timpul pauzelor sau când trebuie să stați treaz până târziu. Cu toate acestea, este un pariu sigur că, deși mulți oameni sunt de acord, puțini cunosc efectele adevărate ale acestei băuturi populare asupra corpului. Descoperiți secretele cafelei, inclusiv diferitele sale componente și efectele sale, în special asupra greutății. Întrebarea este dacă cafeaua te îngrașă ...

Cafea

Cafeaua este în primul rând o sămânță care este cultivată în general în regiuni tropicale sau subtropicale. Clima este caldă și mai presus de toate umedă, favorabilă creșterii bune a pomului de cafea și producției de semințe de calitate excelentă.

Există două varietăți principale de cafea: Arabica și Robusta. În timp ce Arabica este cea mai comună și cea mai cunoscută dintre toate pentru dulceața și profunzimea fără aroma sa, Robusta, pe de altă parte, este mai condimentată. Mai bogat în cofeină cu un gust intens, chiar amar, este adesea consumat în amestec cu Arabica.

Boabele de cafea trec printr-un proces de prăjire înainte de a fi potrivite pentru consum. Într-adevăr, încă nu are nici aromă, nici aromă și chiar mai puțin culoarea maro prezentă în cupe.

Procesul implică prăjirea boabelor timp de aproximativ un sfert de oră la temperaturi foarte ridicate (între 180 și 240 ° C). Timpul și nivelul de căldură diferă în funcție de friptura dorită.

Această transformare face ca boabele să-și piardă umiditatea, iar amidonul se transformă în zahăr. Cofeolul, substanța care produce mirosul de cafea este eliberat și cafeaua uscată trece în cele din urmă la etapa de măcinare pentru a obține pulbere.

Din ce este făcută cafeaua ?

Cafeaua conține câteva zeci de componente active, cum ar fi taninurile. O boabă de cafea neprăjită este alcătuită din:

Carbohidrați (puțin sub 50%);
Lipide (15%);
Proteine (10%);
Minerale (5%);
Cofeina (până la 2,4%);
Acid clorogenic (aproximativ 7%).

Cafeaua conține, de asemenea, multe vitamine, minerale precum magneziu, calciu și potasiu.

În ciuda prejudecăților, cafeaua conține deci doar un procent mic de cofeină: 1,3% din substanța uscată pentru Arabica și 2,4% pentru Robusta.

Compușii bioactivi, cum ar fi melanoidina, se formează în timpul procesului de prăjire a boabelor de cafea și îi conferă culoarea maronie maronie.

Care sunt beneficiile cafelei pe corp ?

Atunci când este consumată în proporții rezonabile, cafeaua oferă nenumărate beneficii pentru organism. Iată principalele sale virtuți.

Optimizarea inteligenței și atenției

Cafeaua acționează în mare măsură asupra sistemului nervos datorită cofeinei. Pe lângă reducerea senzației de oboseală, optimizează concentrarea, precum și reflexele și crește nivelul de vigilență.

Cofeina blochează acțiunea adenozinei, un neurotransmițător responsabil de somn. Ca urmare, dopamina sau norepinefrina și neurotransmițătorii stimulatori acționează singuri și sporesc vitalitatea corpului.

Conținut ridicat de antioxidanți

Dacă există o substanță bogată în antioxidanți, aceasta trebuie să fie cafeaua. Într-adevăr, boabele de cafea sau prăjite sunt pline de numeroase ingrediente active numite polifenoli. Acestea au proprietăți antioxidante considerabile.

Sa demonstrat că cafeaua conține mai mulți antioxidanți decât orice fructe și legume. Astfel, este mai ușoară combaterea bolilor degenerative ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer sau Parkinson, anumite tipuri de cancer și diabetul de tip 2.

Un ajutor excelent în digestie

Dacă mulți oameni adoptă faimoasa tradiție de a lua o ceașcă de cafea imediat după masă, aceasta se datorează faptului că această băutură stimulează secreția de enzime necesare digestiei și reglează tranzitul intestinal.

Acțiunea sa diuretică asupra corpului promovează, de asemenea, secreția urinară pentru întreținerea rinichilor și tratează și previne riscurile tensiunii arteriale crescute.

Împotriva migrenelor

Cafeaua este, de asemenea, cunoscută ca un excelent calmant al durerii. Cofeina pune presiune pe vasele de sânge din creier pentru a oferi ameliorarea migrenei aproape instantaneu. Combinația sa cu paracetamol sau aspirină crește efectele sale de zece ori.

Cafeaua te îngrașă ?

Cafeaua te îngrașă? Răspunsul este da, dar numai în doze relativ excesive și în anumite condiții.

În teorie, o ceașcă de cafea conține aproape 0 calorii. Cofeina este principala cauză a creșterii în greutate asociată cu consumul excesiv al acestei băuturi. Într-adevăr, acest activ stimulează producția de cortizol (hormonul stresului) în organism. Cortizolul crește nivelul zahărului din sânge în organism. Cu cât bei mai multă cafea, cu atât este mai mare doza de cofeină în corpul tău. Un fapt duce la altul, glicogenul în exces se traduce în zahăr.

De aceea, zahărul se găsește în final în sânge. Cu toate acestea, zahărul rimează cu energie, care oferă un efect dopant cafelei pentru sportivi. Dar surplusul neutilizat va fi stocat ca grăsime. Deci supraponderalitatea va veni mai devreme sau mai târziu.

Pe de altă parte, supradozajul cu cafea provoacă insomnie mai mult sau mai puțin cronică. Cu toate acestea, lipsa somnului împiedică corpul să elimine în mod optim deșeurile. Aceste toxine acumulate vor contribui la creșterea nivelului de grăsime corporală, de aici și utilizarea cafelei în unele suplimente alimentare. Puteți citi recenzia noastră pe PhenQ, unul dintre cele mai renumite arzătoare de grăsimi.

În cele din urmă, lipsa somnului din ziua precedentă după un aport inadecvat de cafea generează oboseală acumulată care te împinge să neglijezi igiena alimentelor. Aveți tendința de a pregăti feluri de mâncare rapide dezechilibrate (comandarea unei pizza, un burger, cartofi prăjiți etc.) care favorizează creșterea în greutate.

Concluzie

După cum se spune, „orice exces este dăunător”. O creștere în greutate asociată cu cafeaua ar putea fi explicată doar prin supra-consum. Prin urmare, se recomandă să vă revizuiți obiceiurile și să vă reechilibrați stilul de viață și dieta. Trebuie remarcat faptul că cafeaua are un efect paradoxal: în anumite proporții, această băutură ar permite scăderea în greutate ...

Sunt Lucie, mama a 2 copii adorabili. Și cine spune sarcina și ultimii treizeci spune „Fii atent la linia ta!” ". Interesat de nutriție și dornic să-mi împărtășesc cunoștințele dobândite în domeniu, este firesc ca acest site să fi fost creat în 2016. Susținut de soțul meu pentru partea tehnică și în contact cu mai mulți dieteticieni, sper să vă aduc un document unic și relevant uitați-vă la subiecte legate de dietă și de slăbire.